Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


MEZES : Aubergine poêlée

Publié par Maryline sur 25 Mai 2008, 12:11pm

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

En ce dimanche ensoleillé, on s'installe sur la terrasse ... ! Sortez les glaçons ! Faites couler l'apéro !


Ingrédients :
1 Aubergine
1 Tomate
50 gr de Feta (ou autre fromage de chèvre ou brebis)
Sel, Origan
Huile d'Olive

Préparation :

Couper les aubergines en tranches fines.
Au pinceau, les badigeonner d'huile d'olive (cela évite de tremper dans l'huile).
Les faire revenir dans la poêle.

Couper la tomate en 2, puis couper chaque moitié en fines tranches.

Retourner les tranches d'aubergine et saler légèrement.
Y déposer une tranche de tomate.
Saler.
Laisser le temps de dorer du deuxième côté, puis en fin de cuisson, parsemer de feta émiettée.
Saupoudrer d'origan.

C'est prêt !

Commenter cet article

petitsplatsnath 18/07/2008 18:25

J'essaye cette recette dès mon retour du marché demain!

simone du cantal 09/06/2008 09:55

j'ai régalé les copains avec cette recette.bravo. bisous

Annick de Gannat 08/06/2008 16:04

peux-tu me trouver des recettes sans fêta ( nous pensons bien à toi bisous)

nanou 04/06/2008 18:45

Mmmmm j'adore ce genre de plat, les aubergines me font toujours envie !

bouchra 28/05/2008 07:50

J'adooore, ça à l'aire délicieux ! bises

Sha 27/05/2008 21:29

Ca c'est trop bon ! Avec cette recette, pas fromage de brebis pour moi, mais de chèvre, fondant !

Aurelie 27/05/2008 10:30

hummm un petit apero tout en legerete comme je les aime :)

Clémence 25/05/2008 16:07

J'adore les aubergines. Associer à la tomate et à la feta : un délice !

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents