Γκρατέν με παντζαρόφυλλα
Quand on a la chance de trouver de belles feuilles de betterave sur le marché ou dans son jardin...
Elles se mangent en salade juste cuites à l'eau et assaisonnées ou encore en gratin comme ci-dessous...
Ingrédients :
les feuilles d'une dizaine de betteraves (variable)
200 g de yaourt grec égoutté ou fromage blanc
2 oeufs
150 g de feta émiettée (on peut mettre un peu de gruyère)
sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les feuilles quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Bien égoutter plusieurs heures.
Battre les oeufs et mélanger au yaourt.
Ajouter la feta.
Poivrer et saler légèrement (attention les feuilles et la feta sont déjà salés).
Couper les feuilles et incorporer au mélange.
Mettre au four à 180 pour 30-45 minutes.
Se mange aussi bien chaud que froid.
Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, cuisine saine, cuisine vegetarienne, gratin, betterave, feta, yaourt grec, fromage blanc
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choupette88 12/11/2012 20:10
Anne 18/08/2011 20:23
Franléo 21/07/2011 09:51
Palaisdeslys 18/07/2011 09:08
cocole 11/07/2011 08:00
MaryAthenes 27/08/2011 23:17
eleonor 09/07/2011 22:08
margareth 07/07/2011 19:06
Syl 07/07/2011 18:51
lizagrèce 07/07/2011 17:05
florence 07/07/2011 13:37
tasteofbeirut 06/07/2011 00:43
poucinette 05/07/2011 18:57
Caro 05/07/2011 12:12
chouya 05/07/2011 11:36
legrand florence 05/07/2011 10:37
MaryAthenes 28/08/2011 10:18