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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Le cake grec pour la fête des mères

Publié par MaryAthenes sur 13 Mai 2012, 07:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Le cake pour les Grecs n'a rien à voir avec le gâteau anglais aux fruits confits, mais c'est un bon gros gâteau bien gonflé, à la texture bien dense, que les mamans font pour combler la petite famille, pourquoi pas aidées des enfants.

 

En ce jour de fête des mères en Grèce, je vous offre ma meilleure recette de "keïκ" afin que vous régaliez vos petits bouts de chou et les plus grands aussi...

 

J'embrasse bien fort ma maman en ce jour festif et je me régale du regard de mon bout de chou à moi quand derrière la porte du four, il se tourne vers moi en disant impatient et émerveillé: "Mama, Ko, Ko !" (ko = glyko = gâteau)

 

Je n'ai donc pas résisté et ai choisi cette photo de mon gâteau ou toute à mes photos je vis soudain apparaitre une petite main chérie dans le champ... Adorable petit gourmand !

 

 

CAKE--2---.jpg

 

 

Ingrédients :

Pour un grand moule ou 2 moules à cake

 

500 g de farine

10 g de levure

250 g de margarine ou beurre à température ambiante

250 g de lait

400 g de sucre

4 oeufs

1 gousse de vanille

1 zeste d'orange

 

 

Préparation :

 

Le secret de la réussite de ce gâteau c'est de battre bien longuement les ingrédients, 3 minutes à chaque fois, à vitesse lente pour ajouter l'ingrédient puis rapide quand l'ingrédient ajouté est bien incorporé.

 

 

Battre la margarine.

Ajouter le sucre et battre.

Ajouter les oeufs et battre.

Ajouter le lait, le zeste et les grains de vanille et battre.

Ajouter la farine et la levure et battre.

 

Verser dans un moule beurré.

Mettre au four préchauffé à 160 pour moi, et quand le gâteau a gonflé, mettre à 180.

Un gâteau de cette taille cuit en 60 minutes environ .

 

 

 

 

Variantes :

 

On peut diviser la pâte en deux et ajouter dans une moitié 2 cuillères à soupe de cacao et 3 cuillères à soupe de lait, puis verser dans le moule en intercalant les 2 pâtes pour faire un marbré.

 

On peut ajouter 100 g de pépites de chocolat.

 

On peut mettre 400 g de farine et 100 g de poudre d'amande.

 

On peut remplacer le lait par 300 g de fromage blanc ou yaourt grec.

 

 

 

CADEAUX-GOURMANDS-00AA98.jpg

 

 

 

On peut remplir 24 caissettes à muffin avec cette recette et les offrir !

Dans ce cas, n'hésitez pas à ajouter pépites de chocolat, parfums...


 

 

OFFRIR.jpg

 

 

 

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cake, gateau, gouter, fete des meres, dessert, pique-nique

 

 

 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article

Les délices de Jade 04/08/2012 13:46


Hummm, j'en prendrais bien un bout! :) Ton blog est génial! Passe voir le mien si tu le souhaite. Bisous et à bientôt!

Claire 19/05/2012 18:13


Il est vraiment beau, tout gonflé et doré... A essayer même pour un bon dimanche après-midi en famille

Michèle 17/05/2012 16:33


Trop belle cette photo avec ce petit doigt. Bisous

eleonor 17/05/2012 10:59


il y a là, de quoi nourrir toute la famille...

Mirinda 16/05/2012 12:51


Bonjour,


J'aime beaucoup le gâteau et cette petite main innocente qui se ballade vers le gâteau c'est trop mimi ! Merci du partage et bonne journée


Bisou

En dilettante 14/05/2012 21:08


Les mamans grecques et américaines ont déjà eu leur fête de mères. C'est une très jolie fête même si elle est commerciale. Et les premières cadeaux de nos petits sont les plus touchants. Bisous

Zézé 14/05/2012 07:45


Magnifique photo! J'adore! Elle en dit long...........


Très beau et bon gâteau!


Bonne fête à toutes les mamans gecques!


Bisous

Cricridam 13/05/2012 21:50


Superbe ce cake je ne connaissais pas du tout


bonne fête à toutes les mamans grecques


 

lesgourmandisesdeoumouzoheir 13/05/2012 19:30


c'est trop mignon ,bonne fête à toute les mamans.

Sylvie rOndslesmacarOns 13/05/2012 19:18


Je note te recette qui m'a l'air super facile pour la faire avec mon Loulou le jour de la Fête des Mères.


Ca donnerait quoi si je remplace la margarine par de l'huile d'olive 

lizagrèce 13/05/2012 12:35


Bonne fête alors ! et bonne dégustation !


http://maisondeliza.over-blog.fr

Marina 13/05/2012 11:40


Trop mimi ton petit homme!! Il a du bien grandir depuis l'an dernier...Fais-lui de gros bisous de notre part!


ton gâteau me fait penser à celui que j'ai mangé à Chypre, offert par une gentille voisine de la maison que nous avions louée..Bises. Marina


 

Nuage de Lait 13/05/2012 11:19


Je ne connaissais pas ce cake 


Bonne fêtes des mamans


bises


jojo

Laurence 13/05/2012 09:57


Adorable photo, belle fête des mères.

LadyMilonguera 13/05/2012 09:50


Comme il est beau ton cake !

margareth 13/05/2012 09:11


Bonne fête à l'heureuse maman d'un si mignon petit garçon.

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