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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Le cake grec pour la fête des mères

Publié par MaryAthenes sur 13 Mai 2012, 07:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ., #CAKE, #GOUTER

Le cake pour les Grecs n'a rien à voir avec le gâteau anglais aux fruits confits, mais c'est un bon gros gâteau bien gonflé, à la texture bien dense, que les mamans font pour combler la petite famille, pourquoi pas aidées des enfants.

 

En ce jour de fête des mères en Grèce, je vous offre ma meilleure recette de "keïκ" afin que vous régaliez vos petits bouts de chou et les plus grands aussi...

 

J'embrasse bien fort ma maman en ce jour festif et je me régale du regard de mon bout de chou à moi quand derrière la porte du four, il se tourne vers moi en disant impatient et émerveillé: "Mama, Ko, Ko !" (ko = glyko = gâteau)

 

Je n'ai donc pas résisté et ai choisi cette photo de mon gâteau où, toute à mes photos, je vis soudain apparaitre une petite main chérie dans le champ... Adorable petit gourmand !

GOURMANDISE : Le cake grec pour la fête des mères

Ingrédients :

Attention : Pour un grand moule ou 2 moules à cake

 

500 g de farine

10 g de levure

250 g de margarine ou beurre à température ambiante

250 g de lait

400 g de sucre

4 oeufs

1 gousse de vanille

1 zeste d'orange

 

Préparation :

Le secret de la réussite de ce gâteau c'est de battre bien longuement les ingrédients, 3 minutes à chaque fois, à vitesse lente pour ajouter l'ingrédient, puis rapide quand l'ingrédient ajouté est bien incorporé.

 

Battre la margarine.

Ajouter le sucre et battre.

Ajouter les oeufs et battre.

Ajouter le lait, le zeste et les grains de vanille et battre.

Ajouter la farine et la levure et battre.

 

Verser dans un moule beurré.

Mettre au four préchauffé à 160 pour moi, et quand le gâteau a gonflé, mettre à 180.

Un gâteau de cette taille cuit en 60 minutes environ .

 

 

Variantes :

On peut diviser la pâte en deux et ajouter dans une moitié 2 cuillères à soupe de cacao et 3 cuillères à soupe de lait, puis verser dans le moule en intercalant les 2 pâtes pour faire un marbré.

 

On peut ajouter 100 g de pépites de chocolat.

On peut mettre 400 g de farine et 100 g de poudre d'amande.

On peut remplacer le lait par 300 g de fromage blanc ou yaourt grec.

 

******  **  ******

On peut remplir 24 caissettes à muffin avec cette recette et les offrir (dans un verre en carton) !

Dans ce cas, n'hésitez pas à ajouter pépites de chocolat, parfums...

OFFRIR.jpg

 

CADEAUX-GOURMANDS-00AA98.jpg

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Référencement sur Recettes de cuisine : cake, gateau, gouter, fete des meres, dessert, pique-nique

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GOURMANDISE : Le cake grec pour la fête des mères

Je veux découvrir la recette du cake au fromage chypriote,

je clique ici !

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Merci de votre visite !

 

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L

Hummm, j'en prendrais bien un bout! :) Ton blog est génial! Passe voir le mien si tu le souhaite. Bisous et à bientôt!
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C

Il est vraiment beau, tout gonflé et doré... A essayer même pour un bon dimanche après-midi en famille
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M

Trop belle cette photo avec ce petit doigt. Bisous
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E

il y a là, de quoi nourrir toute la famille...
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M

Bonjour,


J'aime beaucoup le gâteau et cette petite main innocente qui se ballade vers le gâteau c'est trop mimi ! Merci du partage et bonne journée


Bisou
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E

Les mamans grecques et américaines ont déjà eu leur fête de mères. C'est une très jolie fête même si elle est commerciale. Et les premières cadeaux de nos petits sont les plus touchants. Bisous
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Z

Magnifique photo! J'adore! Elle en dit long...........


Très beau et bon gâteau!


Bonne fête à toutes les mamans gecques!


Bisous
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C

Superbe ce cake je ne connaissais pas du tout


bonne fête à toutes les mamans grecques


 
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L

c'est trop mignon ,bonne fête à toute les mamans.
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S

Je note te recette qui m'a l'air super facile pour la faire avec mon Loulou le jour de la Fête des Mères.


Ca donnerait quoi si je remplace la margarine par de l'huile d'olive 
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L

Bonne fête alors ! et bonne dégustation !


http://maisondeliza.over-blog.fr
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M

Trop mimi ton petit homme!! Il a du bien grandir depuis l'an dernier...Fais-lui de gros bisous de notre part!


ton gâteau me fait penser à celui que j'ai mangé à Chypre, offert par une gentille voisine de la maison que nous avions louée..Bises. Marina


 
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N

Je ne connaissais pas ce cake 


Bonne fêtes des mamans


bises


jojo
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L

Adorable photo, belle fête des mères.
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L

Comme il est beau ton cake !
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M

Bonne fête à l'heureuse maman d'un si mignon petit garçon.
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