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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


PANIERS GOURMANDS : Flocons au chocolat

Publié par MaryAthenes sur 22 Décembre 2009, 10:20am

Catégories : #Fêtes de fin d'année

Ces biscuits au chocolat sont délicieux.
Je les avais trouvés l'année dernière chez Vanessa de Confiture Maison (j'adore ce qu'elle fait !) et cette année je les ai refaits avec autant de plaisir !

Pour la déco, je me suis inspirée des conseils de Martha !
Résultat garanti, à faire et à refaire !

Je les propose à Cathy et Requia pour la recap' des paniers gourmands !


BISCUITS AU CHOCOLAT


Ingrédients :


350 g de farine                                                                                
1/2 càc de levure chimique                                         
1/2 càc de sel                                                                 
90 g de chocolat à pâtisser en morceaux         
200 g de sucre                                                                                              
1/2 càc d'arôme vanille                                                                                 

35 g de cacao amer
1/4 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc de cannelle en poudre
 220 g de beurre à température ambiante
1 gros oeuf

Pour le glaçage :
150 g de sucre glace environ
2 cas de lait concentre sucre environ
le jus d'un demi citron environ



Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mettre de coté.
Battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange palisse, environ 2 minutes.
Incorporer l'oeuf et battre 1 minute de plus.
Réduire la vitesse et ajouter la vanille et le chocolat.
Mélanger la farine avec toutes les poudres.

Verser la moitié du mélange farine-poudres, mélanger a vitesse lente quelques secondes.
Verser l'autre moitié de la farine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
La rassembler en une boule.
Recouvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures et jusqu'à 2 jours, ou bien au congélateur pour l'utiliser plus tard.
Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de l'utiliser.


Préchauffer le four à 150o.

Fariner légèrement un rouleau à pâtisserie et abaisser la pâte sur du papier sulfurisé.
Découper des formes à l'emporte-pièce. (Je m'installe sur une grande table. Je scotche des rails pour y faire rouler mon rouleau à pâtisserie et que la pâte ait la même épaisseur. En guise de rails, j'utilise des baguettes chinoises).

Cuire une plaque jusqu'à ce que les cookies soient assez fermes sur le dessus et légèrement plus foncés sur les bords : environ 9 minutes pour des petits cookies et 12 minutes pour les grands.
Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de décorer.


Pour le glaçage :
Ajouter petit à petit au sucre le jus de citron et le lait en battant pour obtenir un glaçage épais.
(Pour faire les décors, j'utilise une seringue que je remplis à la petite cuillère ).

Une fois le glaçage déposé, recouvrir de sucre semoule et faire tomber l'excédent.
Laisser sécher une nuit.

Offrir !



Ici à Athènes, nous avons un temps magnifique, ciel bleu, pas de flocons à l'horizon !


NOEL-ATHENES-150-.jpg


Pour offrir mon livre sur les keftes, c'est ici.


Bonne continuation dans vos paniers gourmands !


Joyeuses Fêtes !


NOEL-ATHENES-081-.jpg



Merci de votre visite !

 

 

 

 

 

******  **  ******

 

 

  Paquet de Noël 2012

 

3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels

 

chez vous pour 20 euros (tout compris)



Pour plus d'informations sur le contenu du paquet et les conditions d'envoi, lisez ceci.

 

 

***

 

paquet decembre Collage

 

+ 3 produits exceptionnels :
 
un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
un paquet de 250 g de pistache décortiquée nature, ni grillée, ni salée : idéale pour la cuisine. 
  un paquet de 180 g d'olives noires issues de l'agriculture biologique.  

 

 

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Commenter cet article

sam's cook 31/12/2009 16:27


ils sont trop choux tes flocons!


papillonmyosotis 30/12/2009 21:32


De jolis gateaux ! Bonnes fêtes également de ton côté ! :-)


Syl 28/12/2009 16:45


Ils sont superbes tes flocons et merci pour tes photos qui font rêver...


Nuage de Lait 27/12/2009 16:34


Qu'ils sont bôôô... tes floçons....
bises
jojo


bigmumy 27/12/2009 14:40


c'est vraiment très beau !!
passes de très bonnes fêtes
bonne jour€€


hellenique 25/12/2009 16:30


Superbes flocons! J'admire la déco! Καλές γιορτές! Bises.


Sabina 25/12/2009 11:14


Merry Christmas!!!


Bouchra 24/12/2009 21:08


Très joyeuses fêtes !


linou 24/12/2009 19:42


joyeux Noel et passez de bonnes fêtes ...bisous
line


Marjolaine 24/12/2009 19:21


J'aimerais fort recevoir un des paniers gourmands que tu as concoctés. Avec toutes les bonnes choses que tu as préparées, ils ne peuvent qu'être appréciés.
Joyeux Noël !


Mona 24/12/2009 16:31


quelq magnifiques biscuits...! Je te souhaite un très joyeux Noël sous le ciel bleu d'Athènes !


Fantaisie 24/12/2009 14:00


Très joyeux Noël
Bisous
Fantaisie


pomm'rose 24/12/2009 06:09


Comme ils sont jolis tes biscuits.
Tiens, j'en prends un pour la route.
Joyeux Noël
Bisous


Maria 23/12/2009 15:22


Panemorfa einai! Thermes euxes gia kales giortes! Kala Xristougenna kai Eutixismeno to Neo Etos!


lizagrece 23/12/2009 12:27


Ils sont sans doute délicieux ces biscuits mais en plus ils sont magnifique.
Je reconnais bien le sapin de Noël de la place Syndagma ... J'y étais lundi. Clic du jour


Dimitra 23/12/2009 11:51


Υπέροχη συνταγή, όπως πάντα! Ευχαριστούμε πολύ, καλές γιορτές!


MaryAthenes 10/01/2010 13:12



Ευχαριστω παρα πολυ !
Καλη χρονια !
Και τωρα μπορειτε να βρειτε και σουπες εδω : http://soupes.over-blog.com/



Cicerolle 23/12/2009 11:44


Joyeuses fêtes, Mary ! Tu as de la chance d'avoir un beau ciel bleu. Merci de ton passage sur mon blog. Je vais continuer à suivre tes mises à jour avec grand plaisir et je laissera sans doute un
petit mot de temps à autre. J'en profite aussi pour te féliciter pour ton joli livre, voilà une info que j'ai ratée pendant que mon ordi était en panne. J'espère que tu passeras un bon Noël à
Athènes. Bises. Carole.


Mademoiselle M. 23/12/2009 11:13


C'est vraiment très très joli, bravo!

Je te souhaite de passer de bonnes fêtes!


lamu 23/12/2009 10:20


ils sont féériques !!! c'est trés beau !! joyeuses fêtes !!


fabrice 23/12/2009 09:14


quels beaux flocons... je voudrais qu'il en tombe chez moi pour les récupérer avec un panier


chouya 23/12/2009 08:15


Ils sont magnifiques ! tu as du t'amuser à faire tout ces décors ! je te souhaite de passer de joyeuses fêtes .

** Bises


gaelle 23/12/2009 06:16


tes biscuits sont vraiment super jolis ! passe de bonnes fetes de fin d'années ! bisous


Palaisdeslys 22/12/2009 22:29


Je viens de voir ces flocons chez Sab, le plaisir de Gourmandise, vous me donnez carrément envie de les réaliser....Superbes!


sucre en poudre 22/12/2009 21:28


très chouettes tes flocons: pour toi la seringue pour moi le pinceau!
iza:)


Delphine 22/12/2009 19:12


Au chocolat génial!!!!!!


mounia 22/12/2009 18:36


Parfaits ces biscuits d utant plus qu ils sont trés inspirants!
Joyeuses fetes!


marie 22/12/2009 18:32


Bonjour Mary, tes biscuits sont vraiment magnifiques! J'en profite pour te souhaiter de très très joyeuses fêtes en bonne compagnie, avec toute la fantaisie et la joie désirées. Du Québec, bises,
Marie


Annick 22/12/2009 16:00


C'est un régal pour les yeux et aussi à déguster. Ici, il faut maintenant trop froid pour reneiger. Bonnes fêtes de fin d'année.


tiuscha 22/12/2009 14:33


J'aime beaucoup la déco de Martha avec le côté givré, très joli !


cojocano 22/12/2009 13:41


on croirait vraiment qu'ils sont tout givrés


Meli 22/12/2009 12:00


Ho ho que ça a l'air bon!
Passe de bonnes fêtes.


Cricridam 22/12/2009 11:25


pourquoi ceux là ne tombent ils pas du ciel !!! ils sont superbes


wombi 22/12/2009 11:22


ils sont magnifiques, tes flocons ! miaaaam !


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