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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


MEZES : Sardines farcies

Publié par MaryAthenes sur 23 Septembre 2010, 07:30am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, #POISSON, #SARDINE, #FETA

Σαρδέλες γεμιστές

 

 

Voici une recette très facile à faire et qui fera son effet en entrée, accompagnée d'une salade verte.

MEZES : Sardines farcies

photo avant cuisson

Ingrédients :

 

10 sardines nettoyées

100 g de feta émiettée

1/2 poivron rouge

1 gousse d'ail

de l'aneth frais

de l'origan séché

sel, poivre

huile d'olive

1 petite tomate

 

 

Préparation :

 

Ecraser la feta à la fourchette avec l'ail écrasé dans un peu de sel.

Ajouter le poivron coupé en tout petits morceaux, l'aneth hâché et l'origan.

Poivrer et saler légèrement.

 

Farcir chaque sardine d'une cuillérée à café de cette farce.

 

Déposer les sardines dans un plat en quinconce.

Y déposer une petite tranche de tomate.

Arroser d'huile d'olive.

 

Mettre 20 minutes au four à 180o.

 

 

La farce ne s'échappe pas pendant la cuisson, mais il vaut mieux serrer les sardines dans le plat. 

 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

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Commenter cet article
R
Coco I love sardines a lot and your special recipe makes me really hungry for it. I am a frequent visitor of the web site but you have been far away, I guess. I like fresh sardines because they make very good bait for catching other big fish.
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S


une assiette tres savoureuse et pleine de couleurs



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C


Je n'aime pas du tout les sardines fraîches mais cette farce peut convenir à un autre poisson, non ? Merci pour cette recette.


Bonne journée !



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P


j'adore ton plat ! j'adore pratiquement tous les plats de ton pays...


vivement que je retourne en Grèce...



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Z


On sent bien que chez toi, c'est toujours l'été!!!.........


Cette recette est très alléchante!


Bises.



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S


Coucou,
moi aussi j'adore les sardine, et ta recette me fait très envie! ça fait très long temps que je n'ai pas de tes nouvelles j'éspère que tout va bien, je te fait un gros bisous!



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L


Dommage que je n'aime pas les sardines !



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C


j'adore les sardines ; à acheter au marché dimanche pour faire cette recette ! merci !



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E


Je n'ai jamais fait ce genre de mezes mais c'est très tentant!



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C


On pourrait faire ça avec du maquereau aussi !!! ???


bonne journée !



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M


Bien sur !


Bises



M


Vraiment j'adore  ! les couleurs, les recettes.....mmmmm tu as vu la recette que je t'ai dédiée ?



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L


trés joli et trés bon sûrement!!!ça sent la gréce chez toi wouaw! bisous



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M


Une façon originale de manger des sardines, ça doit être délicieux!!



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