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Πατατοσαλάτα με πορτοκάλι
C'est sur la carte du nouveau "mezedopolio" de notre quartier que j'ai vu cette salade pour la première fois : "Patatosalata me portokali", une belle promesse que j'ai bien vite souhaité goûter !
Malheureusement, nous avons été très déçus et je suis restée avec l'idée qu'il y avait vraiment quelquechose à faire de bien avec cette salade... en relevant le dressing.
Je l'ai essayée à la maison...
Le tout est de choisir de bonnes oranges, juteuses et bien parfumées !
Tout est ensuite dans le dressing, et j'en suis assez fière... Nous avons adoré !
C'est sûr, cette salade vitaminée sera dans mes préférées désormais, et vous, qu'en pensez-vous ?
Ingrédients :
pommes de terre
oranges
olives noires de type Throumba : pour vous les procurer, contactez-moi
(les olives noires nature de type Throumba sont dans le paquet de Noël, voir plus bas)
Pour le dressing :
le jus d'une orange
le zeste d'une orange
2 càs d'aneth frais
1 càc de moutarde
vinaigre de framboise
huile d'olive
sel
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre dans leur peau.
Les égoutter puis les éplucher.
Les couper en rondelles.
L'idéal est qu'elles soient tièdes au moment de servir.
Eplucher l'orange à vif.
La couper en tranches.
Pour le dressing :
Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer.
Ajuster au goût, en ajoutant plus ou moins de vinaigre et d'huile.
Dresser et arroser du dressing.
Référencement sur Recettes de Cuisine : orange, pomme de terre, olive, cuisine saine , cuisine vege, cuisine detox, huile d'olive
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3 recettes inédites + 3 produits exceptionnels
chez vous pour 20 euros (tout compris)
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un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
un paquet de 250 g de pistache décortiquée nature, ni grillée, ni salée : idéale pour la cuisine.
un paquet de 180 g d'olives noires issues de l'agriculture biologique.
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