TRADITION : Les oeufs rouges des Pâques grecques

Publié par MaryAthenes sur 16 Avril 2009, 10:00am

Catégories : #Fêtes de Pâques, #OEUFS

TRADITION : Les oeufs rouges des Pâques grecques

Le symbole de Pâques orthodoxes par excellence : les oeufs rouges !

L'oeuf est symbole de vie et la couleur rouge rappelle le sang du Christ sacrifié.

C'est le Jeudi Saint, le jeudi avant Pâques, que l'on teint traditionnellement les oeufs.

On les consommera juste après les avoir choqués, le Samedi soir, juste après l'annonce de la resurrection : chaque convive, un oeuf à la main, choquera d'abord la pointe puis l'autre côté de son oeuf avec l'oeuf d'autres convives en disant "Χρίστος ανέστη !"

Le chanceux sera celui dont l'oeuf aura résisté aux maximum de chocs sans casser.

Autrefois, la nature inspirait les femmes qui utilisaient pour l'occasion coquelicots, betterave, violettes en guise de colorants...

Rouge : betterave, coquelicots.
Violet : violettes, chou rouge.
Jaune : safran, oignon.
Vert : épinards, persil.
Orange : paprika.

Aujourd'hui, on dispose de teinture dans le commerce, non seulement rouge, mais bleue, jaune et verte... qui donnera un résultat beaucoup plus intense à vos oeufs teints.

Le symbole des Pâques orthodoxes par excellence : les oeufs rouges !

L'oeuf est symbole de vie et la couleur rouge rappelle le sang du Christ sacrifié.
C'est le Jeudi Saint, le jeudi avant Pâques, que l'on teint traditionnellement les oeufs.
On les consommera après les avoir choqués, le Samedi soir, juste après l'annonce de la résurrection.

En savoir plus sur http://www.paperblog.fr/1821162/tradition-les-oeufs-rouges-des-paques-grecques/#AehRhv3C1cFQiKVJ.99

Le symbole des Pâques orthodoxes par excellence : les oeufs rouges !

En savoir plus sur http://www.paperblog.fr/1821162/tradition-les-oeufs-rouges-des-paques-grecques/#AehRhv3C1cFQiKVJ.99

utrefois, la nature inspirait les femmes qui utilisaient pour l'occasion coquelicots, betteraves, violettes... en guise de colorants.
Aujourd'hui, on dispose de teintures dans le commerce, non seulement rouges mais jaunes, vertes, bleues...
Personnellement, je tiens à la couleur rouge pour mes oeufs de Pâques...
En savoir plus sur http://www.paperblog.fr/1821162/tradition-les-oeufs-rouges-des-paques-grecques/#AehRhv3C1cFQiKVJ.99

Mode d'emploi :

La veille, sortir les oeufs afin de les utiliser à température ambiante pour éviter qu'ils ne cassent.
Déposer un torchon en éponge dans le fond d'une casserole, y déposer délicatement les oeufs en une seule couche (ne pas les superposer) et couvrir d'eau.

Faire cuire une dizaine de minutes et retirer du feu.

A ce moment, on peut essuyer les oeufs sales avec le torchon mouillé.
Laisser refroidir à température ambiante.

Dans une vieille casserole, verser un litre et demi d'eau tiède (30 degrés) et 4 cuillères à soupe de vinaigre qui aidera à la bonne tenue de la couleur.

Y diluer le sachet de teinture et bien remuer.

Déposer les oeufs en une couche dans cette teinture et les y laisser 3 minutes.

Les retirer et les laisser sécher.

Renouveler l'opération avec les oeufs suivants.

Une fois séchés, les essuyer avec un torchon imbibé d'huile pour les faire briller.

Pour les motifs (floraux ou autres) :

Avant de teinter les oeufs, appliquer des fleurs, des feuilles (de persil par exemple)...
Enrouler l'oeuf dans un vieux bas en serrant bien.
Déposer l'oeuf ainsi "habillé" dans la teinture.
En enlevant la chaussette, vous découvrirez un joli motif...

Coller des autocollants.

Déposer l'oeuf dans la teinture.

Retirer l'autocollant une fois la teinture bien sèche.

Sur cet article, vous trouverez des détails pour réaliser de belles variantes pour décorer vos oeufs.