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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


GOURMANDISE : Bougatsa

Publié par MaryAthenes sur 19 Septembre 2014, 11:00am

Catégories : #PATE FILO, #PITA

Envie de faire plaisir à ses proches mais sans avoir beaucoup de temps devant soi... c'est le moment de faire une version plus rapide des mini bougatsa ici, pour en faire une dans le plat...

Le plus long sera de beurrer les feuilles de pâte filo et d'attendre jusqu'à la fin de la cuisson !

 

GOURMANDISE : Bougatsa

Ingrédients :

Pour 1 plat

 

4 feuilles de pâte filo

du beurre

500 ml de lait

125 ml de sucre

65 ml de semoule très fine

1 gousse de vanille

 

sucre glace et cannelle

 

 

Préparation :

 

Mettre le lait, le sucre et la semoule sur feu doux dans une casserole.

Ouvrir la gousse de vanille et en prélever les grains.

Les ajouter au mélange.

Tout en remuant, laisser cuire jusqu'à épaississement de la crème.

Filmer et mettre de côté pour laisser refroidir la crème.

 

Faire fondre le beurre.

Beurrer le plat au pinceau .

Beurrer la premiere feuille de pâte en faisant bien attention de passer partout.

La déposer dans le plat. Les bords doivent retomber à l'extérieur du plat. On les rabattra pour refermer le gâteau.

Beurrer la deuxième feuille et la déposer en évitant que les bords se superposent : déposer la deuxième en tournant de 45 degrés par rapport à la première.

Faire de même avec les deux autres feuilles de pâte.

Etaler la crème dans le plat puis recouvrir en rabattant chaque feuille à plat l'une après l'autre, en évitant les plis.

Enfourner une heure environ à 180o.

 

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

Déposer la bougatsa sur une planche à découper et la couper en morceaux à l'aide d'un bon couteau.

 

Déguster chaud ou froid.

 

GOURMANDISE : Bougatsa

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, bougatsa, dessert, patisserie, vanille, lait, semoule fine, filo

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article

Imeb 06/03/2015 14:48

C est délicieux, j aurai pu manger tout le plat! Merci pour cette excellente recette !

Marina 01/10/2014 20:29

J'ai eu la chance de la goûter, celle-là même et je peux confirmer qu'elle était délicieuse! Merci encore Maryline!
Maintenant que je suis rentrée, il me reste à la refaire....Merci pour la recette! Bisous!

MaryAthenes 01/10/2014 22:32

Merci Marina ! Dès que je m'accorde une minute, je t'envoie un mail ! A très bientôt Bisous

sodu15 24/09/2014 21:23

J'ai gouté à tes côtés, je ne peux l'oublier.... Fameux ce gâteau au sucre glace et cannelle+++++

MaryAthenes 24/09/2014 21:35

La prochaine fois je t'en fais une !
Bisous

lizagrèce 24/09/2014 20:20

Un de mes gâteaux préférés !

Magali 19/09/2014 21:25

Marie tu es une tentatrice!!! Déjà que les petites ne m'arrêtaient pas, maintenant je n'aurais plus d'excuses... Dur d'être gourmande!!!
A quand la recette des baklava et là je serais définitivement perdue!!!
Bises de Nice.
Magali

Méli 19/09/2014 18:01

Quelle belle découverte! C'est magnifique, et je pense que je m'en régalerais!

LadyMilonguera 19/09/2014 15:55

Hummmmm... comme ça a l'air bon ça !

rosa 19/09/2014 14:28

super original, j'adore et j'aimerais déguster !!
bel aprés midi
rosa

sabri34 19/09/2014 13:44

miam,miam,c'est original et çà m'a l'air d'1 vrai délice!!!!merci pr ce bon dessert mary,,,,,bne aprm,,,,gros bisous

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