750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


Lemonato kotopoulo ou le poulet en sauce citronnée

Publié par MaryAthenes sur 29 Janvier 2018, 20:32pm

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ., #POULET, #CITRON, #VIANDE, #PLAT COMPLET

Je ne me lasse pas de cuisiner mais j'apprécie aussi beaucoup de trouver des plats tout prêts lorsque je veux profiter d'une matinée en week end ou encore lorsque je dois emporter ma lunch box au travail. 

Dans ces cas-là, je sors un plat du congélateur et je n'ai plus qu'à faire cuire quelques pâtes ou du riz.

J'aime préparer de grandes quantités en général : parce que je dois avoir quelque chose d'une mama nourricière dans mon ADN, et que de cette façon je mets de côté des portions qui viennent à mon secours à d'autres moments où j'apprécie particulièrement de "mettre les pieds sous la table" !

Mes recettes de poulet fétiches dont j'ai toujours une ou deux portions au congélateur sont le poulet kokkinisto et ce poulet lemonato !

Nos deux recettes de poulet en sauce préférées à la maison !

(Si vous ne connaissez pas encore la recette du poulet kokkinisto, allez-y vite !)

 

Lemonato kotopoulo ou le poulet en sauce citronnée

Ingrédients : 

 

4 cuisses de poulet

1 cuillère à soupe de moutarde

3 cuillères à café de zestes de citron

1 cuillère à café d'origan

1/2 cuillère à café de thym

1/4 de cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

60 ml d jus de citron

300 ml de bouillon de poule

2 gousses d'ail écrasées

 

Préparation :

 

Mélanger la moutarde, une cuillère à café de zestes, l'origan, le thym, du sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Enduire les morceaux de poulet de ce mélange.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail dans le reste d'huile d'olive, puis le retirer.

Faire dorer le poulet de chaque côté, puis verser dans la sauteuse le mélange de bouillon, jus de citron et restes de zestes. 

Laisser mijoter une trentaine de minutes.

Retirer alors le poulet et le garder au chaud.

Pour faire épaissir la sauce, mélanger une cuillère à soupe de maïzena avec un peu d'eau froide et verser dans la sauteuse sur feu doux sans cesser de remuer avec un fouet.

Servir le poulet avec une purée, du riz, des pâtes... et arroser avec la sauce.

 

Attention : si vous souhaitez en mettre une portion au congélateur, il faut prélever du poulet et sa sauce AVANT de l'avoir faite épaissir !

 

Lemonato kotopoulo ou le poulet en sauce citronnée

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecqueGrecePouletCitronPlat familialplat complet

******  **  ******

Article 2 en 1 :

 découvrez aussi la recette des petits gâteaux à la tisane crétoise

Lemonato kotopoulo ou le poulet en sauce citronnée

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

Ne ratez aucune recette, inscrivez-vous à la newsletter d' "En direct d'Athènes"!

Suivez-moi sur Facebook : @MaryAthenes

Suivez-moi sur Instagram : macuisineendirectdathenes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

CHRIS 01/02/2018 10:03

Encore une recette que je vais tenter :) merci vraiment beaucoup !!

Renée 30/01/2018 16:13

merci beaucoup pour ces recettes fort sympathique. Bisous

ANDYTR 30/01/2018 11:06

Voilà une recette qui me plait bien, je la garde sous le coude, merci Marie de ce partage
Bisous
Andrée

lizagrece 30/01/2018 09:16

Ton poulet lemonato est inspirant !

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents