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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une pita quelques tartelettes

Publié par MaryAthenes sur 5 Février 2020, 10:55am

Catégories : #PITA, #EPINARDS, #FETA

 

Comment profiter d'un reste de préparation pour spanakotiropita ?

Si vous êtes en train de préparer une spanakotiropita (tourte aux épinards et feta) et que la garniture est un peu trop abondante pour votre plat, je vous propose une recette de tartelettes aux épinards et feta à faire cuire en même temps que la spanakotiropita et à mettre au congélateur après refroidissement : vous les ressortirez pour un apéritif dinatoire ou encore un brunch de dernière minute !

 

Un peu dans l'idée, très à la mode, du batch cooking, voici comment profiter de préparer un repas pour en avoir une variante toute prête en gagnant du temps et de l'énergie !

 

Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une pita quelques tartelettes

 

Ingrédients :

Pour 10 tartelettes aux épinards

Un bol de mélange pour spanakotiropita*

1 oeuf

10 cl de lait

Un peu d'emmental

10 fonds de pâte sablée

 

*Les ingrédients pour une spanakotiropita

400 g d'épinards nettoyés

6 oignons verts nettoyés et coupés 

1 gros bouquet d'aneth lavé et coupé

2 oeufs

500 g de feta émiettée

5 càs de chapelure

Du sel

Un généreux filet d'huile d'olive

Le tout bien mélangé (avant d'ajouter la feta, bien serrer entre les doigts tous les ingrédients)

 

Préparation :

Bien beurrer dix moules à tartelettes.

Foncer les moules avec la pâte.

Verser une cuillerée de mélange à spanakotiropita dans chaque tartelette.

Battre l'oeuf avec le lait et saler légèrement.

Verser une cuillère à soupe sur chaque tartelette.

Mettre un peu de fromage dessus.

Tasser du bout des doigts chaque tartelette pour bien répartir les ingrédients et le liquide.

Enfourner pour 40 minutes environ à four préchauffé à 180o.

 

Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une pita quelques tartelettes
Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une pita quelques tartelettes
Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une pita quelques tartelettes
Les tartelettes aux épinards comme une spanakotiropita ou comment faire d'une pita quelques tartelettes

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Référencement sur Recettes de Cuisine : cuisine grecque, Grece, epinards, tartelettes, feta

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Merci de votre visite !

 

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C
Jolie idée !
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L
Excellent en entrée ou pour un mezze
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R
C'est tellement bon amitiés
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