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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : Melopita de Sifnos

Publié par MaryAthenes sur 25 Juillet 2008, 05:34am

Catégories : #LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : ETE 2008

Bon vendredi !

Mettons le cap sur les Cyclades aujourd'hui, et plus précisement sur l'île de Sifnos... pour un petit dessert cette fois...
Un petit dessert plein de bon miel... la melopita (meli=miel)



Il vous suffira de 500 g de fromage frais de type ricotta (ανθότυρο pour ceux qui peuvent en trouver)
que vous battrez au fouet avec 1 verre de miel, après l'avoir émietté.
Vous y ajouterez 1 verre de sucre et 6 à 8 oeufs (en incorporant un à un les oeufs au mélange).

Dans un moule beurré et fariné, vous ferez cuire ce mélange à 200o pour 45 minutes.



Le gâteau doit avoir une épaisseur d'1 cm environ...
Ici on coupe les gâteaux en carrés ou losanges...


Pour d'autres recettes des îles :

La Crète


Pour d'autres voyages gastronomiques :

Chypre


Pour plus de recettes des îles grecques :

Les îles grecques dans votre assiette



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Commenter cet article

Bérénice 10/03/2009 22:41

J'ai realisé ta recette ce week-end : délicieux! J'ai eu beaucoup de succès!

Pomm'rose 23/10/2008 16:15

comme c'est bon.
Par contre, le mien a eu un peu chaud!
Bises

Corinne 28/07/2008 22:58

J'aime bien ce genre de recette, en plus avec du miel et de la ricotta, je l'essaierai sans tarder.

lizagrece 28/07/2008 08:05

je note
lizagrece

Isabelle 28/07/2008 02:43

Ta recette semble vraiment delicieuse! Je demenage bientot pour aller vivre en France. J'emmene ta recette dans ma valise. Thanks a lot!

clumbsycookie 27/07/2008 01:55

I love honey and I'm sure this cake is delicious. I love the texture it has on top!

Eryn 27/07/2008 01:21

Oula miam ! Ca doit être super bon, je ne connaissais pas ce nom !

gourmandelise 26/07/2008 23:22

Cette spécialité à l'air délicieuse et plutot légère. Bonne journée.

Frijoles 26/07/2008 21:12

Intéressant, justement j'ai un pot de ricotta qui commence à s'ennuyer dans mon frigo. Le seul bémol pour moi c'est la quantité d'oeuf...

COLETTE 26/07/2008 20:08

hummmm j'adore le miel il m'a l'air hyper bon se gateau bonne soirée bissous colette

jluc le pechou 26/07/2008 18:55

Bonjour Mary Athènes ( joli nom !)

Hélas pour tes poissons, les bogues, il s'agit bien de ceux là , la photo est trés bonne, mais comme je suis prudent dans mes affirmations, il se peut ( et je te le souhaites ) que ceux que tu achètes en Grèce soient pêchés au large et dans ce cas peu de risques de contamination.
Un bon indice, si tu les vides toi même, les entrailles doivent être rouge/marron foncé, jamais noirâtres. Mais si tu as le choix prends d'autres variétés.
Quant à ton gateau ricotta/miel vu que ne suis presque pas gourmand je vais me l'essayer trés bientot.

Vu que mon blog démarre chez cet hébergeur, si tu peux me coller dans tes favoris ..... pour moi c'est déjà fait avecton adresse.

@+
jluc

Chantal 26/07/2008 17:54

1 cm je l'imaginai plus haut....très original avec le miel et le fromage.

ml 26/07/2008 11:38

Tu as raison , sur celui la aussi on se jette dessus mais pas trop fort sinon ça fait mal !!! lol ... Surtout pour la balance :( bizz ensoleillées des yvelines

orani 26/07/2008 08:36

je ne connais pas ce gâteau bz patmamy

neinei 26/07/2008 06:01

belle recette chez vous, merci de partager
bon samedi amities de Chine, bienvenue chez moi
qing et rene

delphine 25/07/2008 23:19

Vas voir sur mon blog chuuut surprise !

delphine 25/07/2008 23:01

aie aie aie le miel, tu me fais baver !

mickymath 25/07/2008 18:49

huuuuuuuuuum! j'arrive! biises micky

mewmewchou 25/07/2008 18:06

hummmmmmm tu me donnes faim dis donc!!
ce doit etre tres bon ce gateau en plus le miel c'est trop bon!!
bizzzzzz

Marjolaine. 25/07/2008 15:49

Quelle jolie couleur. Pour moi qui adore le miel et le fromage blanc, ton gâteau est très tentant.

yannaki 25/07/2008 15:09

Simple et délicieux à la fois, merci :)

Biscottine 25/07/2008 13:33

Avec du miel d'acacia, ça doit être un délice, j'aime beaucoup cette recette sympa pour les beaux jours, à bientôt!

Mo. 25/07/2008 13:27

je suis tentée, je note la recette pour le réaliser.
@+

christine 25/07/2008 13:17

J'adore les desserts tout simple, rapide et tout bon, miam!

cath.woman 25/07/2008 13:08

Je suis au boulot, je fais ma pause sur le net et en passant chez toi je rêve de vacances. Voilà un dessert "pas prise de tête", un dessert de vacances

mamina 25/07/2008 12:38

C'est tout simple mais je me régale d'avance... pour moi, ce sera avec de la ricotta...l'autre fromage doit être inconnu ici.

Tellou 25/07/2008 12:19

un petit délice que je fais dès que je tombe sur un pot de miel au thym ;) j'en salive d'avance!

Cicerolle 25/07/2008 11:24

ça c'est un gâteau qui sent l'été et le soleil, avec le miel et le fromage frais, et cette jolie couleur dorée.

Rosa 25/07/2008 11:18

Oh, formidable! Ce Melopita me donne envie!

Bises et bon weekend,

Rosa

Carole 25/07/2008 11:18

Ricotta et miel, cela me plait beaucoup ! a tester sans faute ;)

petitsplatsnath 25/07/2008 10:59

Oh la la ! Tu me donnes envie de partir en vacances du côté de chez toi!

Mamounette 25/07/2008 10:55

Un bon chease cake au miel hummmm

Doria 25/07/2008 10:26

Cela doit être bien bon et parfumé avec le miel. Coupé en losange, je le mangerais bien.
Bisous, Doria

sam's cook 25/07/2008 10:17

j'adore le miel! miam

DidOumiam 25/07/2008 09:42

ça à l'air délicieux !! avec du bon miel ça doit être top!

valérie 25/07/2008 08:57

ça doit-être sympa comme recette, rapide à faire, je la note !

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