Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Φάβα L'été dernier, je vous avais proposé un périple sur les mers grecques en vous faisant voyager chaque vendredi d'île en île... Rappelez-vous... Aujourd'hui, je reviens à Santorin pour vous faire apprécier le paysage unique, autour d'un plat très typique...
Cet été, vous avez été nombreux à me suivre dans le cadre ETE 2008 : LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE, au cours duquel nous avons "visité" 11 îles parmi : 1-Iles ioniennes , 2-Crète , 3-Cyclades , 4-îles du Dodecanèse , 5,8-îles de la mer Egée ,...
Bonjour ! Aujourd'hui, c'est vendredi, je n'ai pas oublié notre rendez-vous hebdomadaire dans les îles grecques et je suis contente de vous y retrouver, d'autant que ce sera notre dernier... La rentrée s'est imposée avec ses obligations et le moment est...
Dans le golfe Argo-Saronique, Egine est la reine de la pistache... Voilà une recette toute simple, 1/2 tasse de pistaches grossièrement hachées, 400 g de fromage frais, 12 abricots (a faire aussi avec des pêches, figues...) Battre au fouet le fromage...
Bonjour, bonjour, aujourd'hui, vendredi, rendez-vous sur une île grecque et cette fois, moi, j'y suis pour de vrai... alors je vous y attends de pied ferme... la maison est grande, mais de toutes façons, je me suis laissé dire que vous ne preniez pas...
Et bien voilà, nous y sommes... Vendredi , le jour du départ hebdomadaire, et vous êtes nombreux à me rejoindre toutes les semaines sur une île ... Je vous en remercie de tout coeur ! Aujourd'hui, c'est aussi la réponse à la devinette d'hier, à laquelle...
Κεφτέδες με ούζο και κύμινο Aujourd'hui c'est la veille du 15 août, exceptionnellement je vous donne rendez-vous jeudi et non pas vendredi ... nous nous retrouvons à Mytilène, aussi appelée Lesbos, île réputée pour son ouzo ! Les keftedes sont un mezes...
Pour la carte des îles, c'est ici ! Aujourd'hui, on repart pour Kalymnos, l'ile des pêcheurs d'éponges... Et on se régale de ses feuilles de vigne toutes fraiches et odorantes, farcies et arrosées d'un délicieux avgolemono (sauce oeuf-citron)... Ingrédients...
Bonjour, bientôt le week-end et nous avons rendez-vous comme tous les vendredis de l'été... Nous restons dans les Cyclades, direction l'île du bout du monde... Santorin ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Santorin est une île rocheuse née des convulsions...
Bon vendredi ! Mettons le cap sur les Cyclades aujourd'hui, et plus précisement sur l'île de Sifnos... pour un petit dessert cette fois... Un petit dessert plein de bon miel... la melopita (meli=miel) Il vous suffira de 500 g de fromage frais de type...
Κανελάδα Que diriez-vous de rester dans le Dodécanèse... Pour la carte des îles, c'est ici ! Ce vendredi, retrouvons-nous à Kos autour d'un pichet glacé de cannelle ! Voilà la recette pour faire du sirop de cannelle ou kanelada : Dans une casserole, vous...
Μποξάκι Bonjour à tous ! Vendredi aujourd'hui... Vous êtes prêts ? Maillots de bain, lunettes de soleil et tongs... On repart dans les îles et aujourd'hui on va à Samos ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Vous connaissez ?... Le vin de Samos, peut-être......
καλαμάρι γεμιστό Aujourd'hui c'est vendredi... J'espère que vous n'avez pas oublié notre rendez-vous... On part dans les îles ... Pour la carte des îles, c'est ici ! Ηop, et nous voilà comme par magie sur l'île de Kalymnos... dans le Dodécanèse (dodeka...
Comme je l'annonçais dans la newsletter no 1, cet été, je vous invite chaque vendredi dans les îles grecques pour un voyage gastronomique... Pour la carte des îles, c'est ici ! Nous avons donc pris le bateau au Pirée, destination la Crète ! Ayant une...