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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


PLAT COMPLET : Soupies spanaki ou épinards à la seiche

Publié par MaryAthenes sur 5 Mars 2009, 09:05am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Σουπιές σπανάκι

 

Je continue de vous présenter les plats de notre table de lundi pur, avec un de mes plats préférés : les épinards à la seiche.


Quand je l'ai découvert, il y a une dizaine d'années, je pensais que c'était très compliqué... c'est pourtant tellement simple !

Moi, j'adore !

Maintenant, si vous utilisez des épinards en boîte, hachés... je ne garantis pas du résultat, je ne fais cette recette qu'avec des épinards frais..



SEICHE-EPINARDS.jpgIngrédients :


1 kl de seiches
1 k d'épinards frais
2 oignons
sel, poivre
huile d'olive
1 càs de concentré de tomate
200 ml de vin blanc


Préparation :

Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés.
Y mettre les seiches nettoyées et coupées en morceaux.
Au bout de quelques minutes, éteindre avec le vin.
Ajouter le concentré de tomate, bien remuer.
Saler, poivrer.

Laisser mijoter pendant une heure.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Pendant ce temps nettoyer les épinards.
Les mettre avec les seiches, remuer.
Laisser cuire 10 minutes.

 

 

 

 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article

Peter 07/03/2009 19:42

Mary, this dish is very tasty but it's so hard to photograph. This is the best soupies me spanaki dish I've seen in a while..bravo!

Dany 07/03/2009 03:18

Bonjour depuis Canton (Guangzhou) Chine, pas trop pour moi celle à, mais le gateau dessous, oui ;=) , bonne journée. :0059: bye
http://dany.enchine.over-blog.com/

Céci 06/03/2009 10:25

Moi j'adore la sèche, en espagne elle était vraiment pas chère on en mangeait souvent...mais la 16euros le kilos...trop trop cher pour moi...

bisous

carambaole 06/03/2009 09:57

bonjour,un passage sur les
blogs a l'actualité d'o.b
c'est chaque fois un plaisir de te visiter et de baver de gourmandise

papillon 06/03/2009 07:34

bonne Journée,bisous ,colette

michael conan 06/03/2009 00:44

vas VOIR mon blog une video de moi
explique ma demarche humaine
peut tu demander a tous de la regarder afin de comprendre

mon blog

http://michaelconan.over-blog.com/

sagweste 05/03/2009 20:54

je n'ai pas les seiches mais j'ai les épinards frais!! je vais en faire mon repas du week-end!! du coup je vais peut etre participer à ton concours loooll je te tiens au courant ;o)))
bisou
sag

marie 05/03/2009 20:53

sympas cette association des épinards et de la sèche! j'y penserais!

plume_d_argent 05/03/2009 16:04

Il me plaît beaucoup ton plat, j'adore les deux éléments, miam!
bisous

stellla ( Iza) 05/03/2009 15:03

je ne connaissais pas
bz

noufi 05/03/2009 14:17

Je salive devant mon écran et je te le jure

Rosa 05/03/2009 12:55

Une belle façon d'apprêter les épinards! Miam!

Bises,

Rosa

LIZA 05/03/2009 11:57

Encore une bonne recette avec tous les ingrédients qui sont sur les étals des marchés en ce moment
LIZAGRECE

bigmumy 05/03/2009 11:49

à tester, la séiche j'ai jamais gouté

wombi 05/03/2009 11:31

c'est une recette qui me plait bien, j'adore les épinards !
belle journée

Zézé 05/03/2009 10:56

Super recette! Bisous.

eleonor 05/03/2009 10:52

ah, je désespérais, enfin une recette que je connais, je n'osais plus y croire, j'en fais souvent et c'est délicieux!je mets plutôt des morceaux de tomates concassées a la place du concentré...

love of cooking 05/03/2009 10:42

it seams to be delicious.
bravo ma chere pour cette recette.

amour de cuisine 05/03/2009 10:41

ca doit etre un delice bravo ma chere

Cojocano 05/03/2009 10:20

la seiche ce n'est pas vraiment mon truc, mais c'est toi le chef dans ta cuisine

nathalie 05/03/2009 10:13

Moi aussi j'adore ce plat, c'est fin et les epinards mummmmmmmmmmmm

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