Une autre pita aux épinards et feta comme une quiche sans pâte, avec des graines de sésame et graines de nigelle

Publié par MaryAthenes sur 6 Janvier 2015, 15:40pm

Catégories : #PITA, #EPINARDS, #FETA, #SESAME

Me revoilà avec une recette toute verte en ce début d'année que je vous souhaite encore une fois très gourmande et pleine de joie !

Je démarre l'année pleine de bonnes résolutions, et vous ?

L'une d'elle étant de vous régaler encore plus en essayant de m'organiser au mieux pour pouvoir tester, photographier, rédiger...beaucoup plus de recettes cette année !

Paralèllement, j'ai l'intention de mettre en ligne toujours plus de produits grecs sur la boutique que vous avez été nombreux à visiter cette année et je vous en remercie énormément !

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Voyons maintenant de plus près cette recette de pita aux épinards...

Une autre pita aux épinards et feta comme une quiche sans pâte, avec des graines de sésame et graines de nigelle

D'après une recette du magazine Gastronomos no 104

Ingrédients :

Pour un moule de 26 cm

800 g de feuilles d'épinards une fois néttoyées (1 kg d'épinards du jardin)

3 oignons verts ou civettes coupées en fines rondelles (le blanc et le vert)

2 càc de basilic séché

1 càc de menthe verte séchée

6 oeufs

120 g de farine

1,5 càc de levure chimique

1/3 càc de curcuma

200 g de feta émiettée

1,5 càs de graines de sésame

1,5 càs de graines de nigelle

huile d'olive

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180o.

Huiler le mouler et y saupoudrer les graines de sésame et de nigelle.

Bien répartir sur les parois du moule.

Dans une poèle ou une sauteuse, faire revenir les oignons verts dans un peu d'huile.

Y ajouter les épinards et retirer du feu quand ils ont perdus leur volume.

Laisser égoutter dans une passoire.

Battre les oeufs dans un saladier.

Y ajouter le basilic, la menthe, la farine, la levure, le curcuma et la feta.

Bien mélanger, puis y ajouter les épinards et oignons sautés.

Mélanger et assaisonner légèrement.

Verser dans le moule et laisser cuire 40 minutes environ.

Nostimiam

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Bonne année ! Καλή χρονιά !

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eva and family

12/01/2015 00:06

Merci pour cette recette, je ne manquerai pas de l'essayer. Belle année à toi. Elle a mal commencée ici comme tu sais, alors nous sommes tous Charlie et devons le rester. Bises

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MaryAthenes

12/01/2015 00:12

Nous sommes Charlie ici aussi <3 Bonne année à toi, merci, Bises

Miechambo

09/01/2015 10:24

J'ai gardé un excellent souvenir de ta spanakopita faite il y a quelques mois maintenant que je vais me dépêcher de tester cette version. Merci Mary. Tes recettes ont toujours beaucoup de succès à la maison ;o)) Bises et bonne année 2015 Michèle

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Renée

07/01/2015 17:45

Coucou, je ne connais pas du tout ces graines nigelles.......Semble intéressant. Bises maicales

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poupougnette

07/01/2015 13:58

cette quiche a vraiment tout pour me plaire!! je prends note! ;)

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tasteofbeirut

06/01/2015 17:48

Facile, excellent, sain, bref, parfait! Meilleurs voeux pour 2015!