Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


Frozen yogurt au miel de thym grec et pistaches caramélisées

Publié par MaryAthenes sur 29 Juillet 2015, 22:49pm

Catégories : #YAOURT GREC, #GLACE, #PISTACHES, #MIEL, #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

A l'heure où je vous écris, il fait 35 dans la maison ! C'est une des plus chaudes journées de tout l'été, une température quoique normale ici à Athènes pour le plein été... alors que le temps cette année a été assez perturbé : beaucoup de vent, des températures plutôt basses pour la saison et même un début de mois de juillet aux airs de rentrée...

Un drôle d'été, pas toujours drôle...

Vu la conjoncture, la petite famille passera les vacances à la maison... J'ai la chance de très bien supporter la chaleur, voire même d'en avoir besoin et j'ai toujours beaucoup apprécié Athènes l'été : les concerts, les balades en soirée, les visites... se prendre un peu pour des touristes dans sa ville... et les rencontres avec des Français de passage, croisés parfois sur des blogs de cuisine comme Marie-Pierre, en vacances dans le coin et que j'ai retrouvée avec beaucoup de plaisir pour un petit moment dans les rues d'Athènes ! Petit moment "A mes nuits blanches""En direct d'Athènes" !

 

Même si le temps s'est un peu refroidi chez vous, je suis sûre que l'été n'est pas fini pour autant et que vous aurez l'occasion d'essayer cette recette de glace au yaourt grec ultra simple, à réaliser sans sorbetière. L'idéal sera d'en remplir des moules à esquimaux !

Attention, il s'agit bien de yaourt grec appelé ici "stranguisto" : le yaourt "égoutté" à la texture très épaisse (semblable à des petits suisses). Je vous conseille aussi d'utiliser un bon miel de thym grec (vous en trouverez ici) et de ne pas oublier de caraméliser les pistaches : ces trois ingrédients vous donneront un résultat très gourmand en un minimum de temps !

 

Frozen yogurt au miel de thym grec et pistaches caramélisées

Ingrédients :

Pour 8 moules de 100 ml chacun

 

1 kilo de yaourt grec

250 à 300 g de sucre

1 bonne cuillère à soupe de miel de thym grec

 

Pour les pistaches caramélisées :

50 g de pistaches décortiquées

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de miel de thym grec

 

Préparation :

 

Pour les pistaches :

Dans une petite poèle, faire légèrement chauffer les pistaches et saupoudrer du sucre.

Le sucre va bientôt caraméliser.

Bien remuer la poèle puis ajouter le miel.

Remuer si nécessaire avec une cuillère en bois.

Déposer sur du papier cuisson et laisser refroidir.

Attention de ne pas brûler le caramel !

 

Pour la glace :

Battre une dizaine de minutes le yaourt et le sucre aux batteurs.

Ajouter la cuillère de miel avant d'arrêter de battre.

 

Pour le dressage :

Verser une cuillérée de yaourt dans le moule.

Y déposer quelques pistaches caramélisées et ainsi de suite.

Ajouter un peu de miel entre les cuillérées de yaourt pour un résultat plus gourmand.

Bien refermer les moules et les placer dans le congélateur pour 3 heures minimum.

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, yaourt grec, glace, frozen yogurt, mielpistaches

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

Si vous souhaitez ne rater aucune recette, pensez à vous inscrire à la newsletter d' "En direct d'Athènes"

et pour ne rien rater des offres et nouveautés Nostimiam, inscrivez-vous ici !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chris 24/08/2015 21:43

Humm un régal!

la nonna 09/08/2015 21:56

je note cette excellente recette

Amartia 02/08/2015 08:03

Oh ! Ca a l'air tout simple et rudement bon ! Je te souhaite un bon été, même si tu es coincée à Athènes.

lizagrèce 31/07/2015 17:36

Malgré un été athénien pour toi j'espère que tu peux profiter quand même des plages. Merci pour la recette rafraîchissante. A Egine, dans les maisons c'est quand même plus supportable ...

Renee 31/07/2015 16:19

Bonjour,
finalement je ne serais pas a Athènes durant notre séjour à Eagine, donc je ne pourrais pas te voir. Je te recontacte a mon retour pour les produits enfin si j'y pense car nous avons eu des troubles familiaux...les vacances finalement nous n'y allons que moi et mon mari contrairement aux plan prévu. Bises amicales

Messergaster 31/07/2015 12:15

Heyy! Merci pour ton gentil commentaire chez moi ! C'est toujours un plaisir de parcourir ton blog !
(et profite bien du beau pays où tu vis.. moi je n'ai qu'une envie : y retourner !!)
Bon vendredi !

tasteofbeirut 31/07/2015 05:11

mmm! J'adore! Ici aussi on a crevé de la chaleur, heureusement les montagnes sont pas loin!
Je suis désolé je n'ai pas eu le temps de convertir pour la commande, j'ai eu un boulot qui m'a bouffé toute ma vie ces derniers mois et ça continue.. cette glace me donne vraiment envie!

rosa 30/07/2015 13:17

hummm j'adore cette recette, j'aime beaucoup le yogurt grec
rosa

Marie pierre 30/07/2015 09:54

Ce fut un réel plaisir que de visiter Athènes à tes côtés. .. Mille mercis pour ta gentillesse. .. Leo bien que fatigué était sous ton charme. ... Très belle ville et accueillante. .. il faut que l'on y retourne on a pas tout vu !!!
hâte de goûter vos pistaches. .. merci pour cette rafraîchissante recette...
A charge de revanche si tu viens en France prévois un moment chez moi !

MaryAthenes 30/07/2015 16:39

Ah, si je viens par chez toi je n'y manquerai pas ! En prévoyant un atelier avec toi ! J'espère que tu trouveras bien vite de la pâte filo ! Gros bisous à Leo ! N'oublie pas de m'envoyer une photo, Bises d'Athènes

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents