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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


LEGUMES : Navets, pommes de terre, carottes au miel

Publié par MaryAthenes sur 4 Février 2010, 08:15am

Catégories : #Mes recettes ... pas grecques-ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΧΙ ΕΛΛΗΝΙΚ

Après la découverte de la soupe de navets au miel, il me restait quelques navets que j'ai tout naturellement voulu accommoder avec du miel.


NAVETS-AU-MIEL-5-.jpg


Ingrédients :

3 carottes
5 petits navets
2 petites pommes de terre
5 cl de vin blanc
1 càs rase de moutarde
1 càs rase de miel
thym bio
sel, poivre


Préparation :

Nettoyer les légumes et les couper en cubes.
Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Verser le vin blanc.
Ajouter le miel et la moutarde.
Saler, poivrer et ajouter le thym.
Verser un peu d'eau et laisser cuire à couvert sur feu doux.


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1001 soupes

Tout le monde peut jouer, avec ou sans blog !

1001-SOUPES---LE-JEU.jpg


Il suffit de m'adresser votre soupe préférée : spécialité nationale, régionale, familiale ou encore de votre cru personnel, elles sont toutes bienvenues : salées ou sucrées, mixées ou en morceaux, chaudes ou froides, et je serais curieuse d'y goûter !


RETROUVEZ LE REGLEMENT ici


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cocole 10/02/2010 07:57


bonjour,voici donc ma recette ! en plus c'est un légume de saison !
bisou et trés bonne journée

Soupe de potiron à l'estragon

facile,
prépartion: 15 min
cuisson: 20 à 25 min

Pour 4 à 6 pers.

700gr de potiron
50g de beurre
1 gros oignon émincé
450g de pommes de terre pelées, et émincées.
1 petite gousse d'ail
6 dl de bouillon de légumes
sel, poivre
estragon frais (ou sec)
6dl de lait
1 petite cuillère de jus de citron

pour décorer:crème fraîche épaisse, feuilles d'estragon

Enlever la peau , les grains et les filaments puid couper le potiron en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et y faire blanchir l'oignon à feu doux.

Ajouter potiron, pommes de terre et ail, couvrir et faire cuire jusqu'à ce les légumes soient tendres.
Verser dans la casserole: bouillon, sel, poivre et estragon, porter à ébullition, et faire cuire 10 mn, remuer de temps en temps, puis refroidir et passer au moulin à légumes ou mixer.

Ajouter à la soupe le lait et jus de citron , faire réchauffer, décorer et servir.



version micro-onde :

mettez beurre et légumes dans un platcreux allant au micro onde et faites cuire 2 minutes à la puissance maximale.
Remuez et faites cuire encore 4 minutes
portez le bouillon à ébullition et ajoutez-le aux légumes avec l'assaisonnement et l'estragon.
Faites cuire à puissance moyenne 10 à 12 min.
faites refroidir et mixer, cuire encre 1 mn à puissance moyenne avec le lait et le jus de citron.


Nathalie 07/02/2010 14:32


Ah oui, je connais cette recette ... je fais presque la même sauf que je ne mets pas de pommes de terre : uniquement navets, carottes (et miel bien sûr). C'est délicieux. Bravo


louiza 05/02/2010 17:33


hummm !!!un plat de légumes comme je les aime  et avec du miel ce n'est que meilleurs!bises$$$
!


Palaisdeslys 05/02/2010 09:02


Oh j'aime beaucoup cette soupe repas avec les morceaux et le côté caramélisé!


tasteofbeirut 04/02/2010 16:56


Ah comme j'aime ces recettes faciles et saines!


cojocano 04/02/2010 13:07


le miel doit merveilleusement bien adoucir cette jardinière


clemence 04/02/2010 11:08


un plat de légumes comme je les aime réhaussé avec le miel !


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