PLAT COMPLET : Gigot d'agneau origan-citron et ses pommes de terre

Publié par MaryAthenes sur 28 Mars 2012, 21:10pm

Catégories : #Fêtes de Pâques, #AGNEAU, #ORIGAN, #POMMES DE TERRE, #CITRON

PLAT COMPLET : Gigot d'agneau origan-citron et ses pommes de terre

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Voici un plat d'une extrême facilité que je vous propose pour votre repas pascal, le gigot d'agneau à la mode grecque la plus classique que je connaisse, après bien sûr, le fameux agneau pascal à la broche. Encore faut-il disposer d'un bout de jardin, voire d'un bout de trottoir, pour certains accros à cette coutume pascale qui n'auront pas eu l'occasion de se rendre à la campagne pour l'occasion !

Une recette de citadins, donc, pour un petit gigot au four, tout simplement !

Ingrédients :

(à adapter au goût et nombre de convives)

un gigot d'agneau

des pommes de terre

de l'ail

de l'origan

de l'huile d'olive (juste assez mais pas trop)

du jus de citron

sel

(Sur la photo : pour 2 personnes : l'extrémité d'un petit gigot, 4 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1 càs d'origan, 1 citron)

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les couper en 4 si elles sont de taille moyenne.

Eplucher les gousses d'ail et les couper en 2 ou 4 selon leur taille.

Dans un grand récipient, mettre tous les ingrédients sauf le jus de citron et bien mélanger.

Verser dans un plat allant au four.

Ce n'est pas nécessaire qu'il y ait de l'huile au fond du plat.

Je ne rajoute pas d'eau non plus.

Enfourner à 200o environ et baisser à 180 en cours de cuisson.

Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du gigot.

Compter une heure minimum.

Verser le jus de citron au sortir du four.

Référencement sur Recettes de cuisine : Cuisine Grecque, Grece, paques, plat complet, agneau

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Commenter cet article

23/08/2015 11:32

Très intéressée par votre cuisine Merci

Répondre

Marie-Christine

01/05/2013 19:12

J'ai fait cette recette pour Pâques, elle est excellente, merci !

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MaryAthenes

02/05/2013 08:59

J'en suis ravie ! Merci de partager votre reussite avec moi ! Amities grecques

Recette de cuisine

04/05/2012 14:47

Avant je n'adorai pas du tout cette recette mais de nos jours, je suis devenu un accro absolu!

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Nicole T.

25/04/2012 08:03

C'est très simple et appétissant, et pas seulement pour Paques !!! bonne semaine !

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margareth

18/04/2012 15:19

J'arrive trop tard pour Pâques. Mais est-ce toi qui a teints ces oeufs d'un beau rouge vermillon ? Si oui, avec quoi ?

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MaryAthenes

12/05/2012 21:32

Et j'arrive encore plus tard que toi, tu m'en vois desolee ! Je les teins avec une teinture du commerce pour les oeufs de Paques. Bises

Mirinda

13/04/2012 14:56

Bonjour C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE Nouveautés : CONCOURS DE LA MEILLEURE RECETTE ASIATIQUE Avril 2012 Clique ci-dessous pour t'inscrire http://votrecuisineorientale.over-blog.com/ N'hésites pas à faire de la pub du concours sur ton blog ! En envoyant également un e-mail à tes contacts : amis, familles, collègues, etc... et parlez leur du concours A BIENTOT

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En dilettante

07/04/2012 08:41

Bon week end de Pâques

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lavoinette

04/04/2012 15:59

humm,une tres belle recette!...joyeuse paques!..bises

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margareth

31/03/2012 17:40

Je n'ai encore jamais osé me lancer dans le gigot d'agneau.