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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


RIZ : aux blettes et champignons

Publié par MaryAthenes sur 22 Mai 2013, 08:35am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Pour le thème { Légumes de printemps } du mois de mai sur Culino Versions, je vous propose une improvisation inspirée des spanakorizo (riz aux épinards), lahanorizo (riz au chou) ou autre prassorizo (riz aux poireaux) de la cuisine traditionnelle grecque.


logo-culino-versions

 

 

Voici un riz aux champignons de Paris et feuilles de blettes.

 

 

RIZ-AUX-BLETTES.jpg

 


 

Ingrédients :

 

250 g de champignons de Paris

1 bouquet de feuilles de blettes

1 carotte râpée

1 petit verre de riz basmati

3 petits verres de bouillon

 

 

Préparation :

 

Nettoyer les champignons et les couper en 4.

Faire revenir les champignons et la carotte dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le riz et bien mélanger.

Ajouter les feuilles de blettes coupées menu.

Verser le bouillon.

Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

 

Assaisonner.

 


 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine :  culino version, riz, champignons, blettes

 

 

 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Vide-Frigo 07/06/2013 19:22


Une bien jolie recette, très simple et bien "légumée", j'adore !


Belle participation, merci pour le partage !


Bon week-end. 

bene_ch 28/05/2013 11:24


Je teste ce soir !

Syl 24/05/2013 18:36


J'aime beaucoup et ça change des recettes habituelles avec des blettes.


Je note.


Bises

irisa 24/05/2013 14:11


une recette qui va m'aider à apprivoiser la feuille de blette ( non pas que je ne l'aime pas, mais je ne l'ai jamais cuisinée )

Natly 23/05/2013 22:40


Une recette simple mais savoureuse. La blette est bien mise en valeur. Ta participation est validée pour Culino Versions. A bientôt.


Natly pour Culino Versions.

lebon pequery francoise 23/05/2013 17:14


ce trio me plaît beaucoup! très appétissant!

Renee 22/05/2013 17:56


simple mais bon...Bises

A table les garçons !!! 22/05/2013 15:20


Mummmm ça a l'air encore une fois très très bon :)

lizagrèce 22/05/2013 12:47


Je retiens l'association des blettes et des champignons !

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