SMYRNE : La galatopita

Publié par MaryAthenes sur 8 Février 2013, 09:00am

Voici notre deuxième rendez-vous sucré "Recettes de Smyrne" !

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Il s'agit aujourd'hui d'une galatopita comme celle-ci, mais avec un fond de pâte.

Allez jeter un oeil aussi à celle-ci !

Ingrédients :

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

50 g de beurre

5 càs de sucre

5 càs de semoule fine

2 petits oeufs

1 pâte sablée ou feuilletée ou maison :

300 ml de farine

1/2 càc de sel

125 ml d'eau

60 ml d'huile

Préparation :

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille, le sucre et le beurre.

Ajouter la semoule en remuant bien au fouet quand le lait commence à bouillonner.

Laisser épaissr et retirer du feu.

Laisser refroidir avant d'incorporer les oeufs battus.

Pendant que la crème refroidit, pétrir la pâte.

Laisser reposer puis étaler.

Déposer dans un plat à tarte beurré.

Piquer le fond de la pâte avec les piques de la fourchette.

Y verser la crème et mettre au four à 180o une heure environ.

Saupoudrer généreusement de sucre glace et de cannelle.

Référencement sur Recettes de Cuisine : gateau, Smyrne, semoule fine, lait, cannelle

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Rendez-vous de Smyrne :

vendredi 8 mars

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SOUPE : au yaourt

GOURMANDISE : Glyko firiki ou petites pommes confites au sucre

Commenter cet article

Laurence

07/03/2013 14:27

Recette testée plusieurs fois et très appréciée.

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MaryAthenes

02/05/2013 09:00

Je suis contente que vous ayez aime ! Bises d'Athenes

Nuage de Lait

09/02/2013 09:32

Il me plait aussi celui-ci bises bon week-'end jojo

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lizagrèce

09/02/2013 08:49

Un de mes gâteaux préférés

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véronique41

09/02/2013 08:26

oh que c'est bon bisous et bonns journée

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Valérie

09/02/2013 08:10

Bonjour Mary ! Ca a l'air délicieux, comme d'habitude ! Bon week-end

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A table les garçons !!!

08/02/2013 14:18

Une recette qui me plait bien, je note et je pense l'essayer très vite ! Merci, bises !

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Clemence

08/02/2013 11:58

très appétissant... Je ne connaissais pas...

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Miechambo

08/02/2013 11:20

UN dessert tout simple ......j'aime beaucoup ! Je me demandais comment utiliser mon "stock" de semoule, voilà par quoi je vais commencer. Bonne journée Michèle

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la nonna

08/02/2013 10:44

elle est superbe elle va etre dans mes favoris

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