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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


SMYRNE : La galatopita

Publié par MaryAthenes sur 8 Février 2013, 09:00am

Catégories : #RECETTES DE SMYRNE

Voici notre deuxième rendez-vous sucré "Recettes de Smyrne" !

 

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Il s'agit aujourd'hui d'une galatopita comme celle-ci, mais avec un fond de pâte.

Allez jeter un oeil aussi à celle-ci !

 

GALATOPITA-SMYRNE--.jpg

 

 

Ingrédients :

 

1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

50 g de beurre

5 càs de sucre

5 càs de semoule fine

2 petits oeufs

 

1 pâte sablée ou feuilletée ou maison :

300 ml de farine

1/2 càc de sel

125 ml d'eau

60 ml d'huile

 

 

Préparation :

 

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille, le sucre et le beurre.

Ajouter la semoule en remuant bien au fouet quand le lait commence à bouillonner.

Laisser épaissr et retirer du feu.

 

Laisser refroidir avant d'incorporer les oeufs battus.

 

Pendant que la crème refroidit, pétrir la pâte.

Laisser reposer puis étaler.

Déposer dans un plat à tarte beurré.

 

Piquer le fond de la pâte avec les piques de la fourchette.

Y verser la crème et mettre au four à 180o une heure environ.

 

Saupoudrer généreusement de sucre glace et de cannelle.

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : gateau, Smyrne, semoule fine, lait, cannelle

 

 

 

  ******  **  ******

 

Rendez-vous de Smyrne :

vendredi 8 mars

 

TAHINOPITA

 

 

  ******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Commenter cet article
L

Recette testée plusieurs fois et très appréciée.
Répondre
M


Je suis contente que vous ayez aime !


Bises d'Athenes



N

Il me plait aussi celui-ci  


bises


bon week-'end


jojo
Répondre
L

Un de mes gâteaux préférés
Répondre
V

oh que c'est bon


bisous et bonns journée
Répondre
V

Bonjour Mary !


Ca a l'air délicieux, comme d'habitude !


Bon week-end
Répondre
A

Une recette qui me plait bien, je note et je pense l'essayer très vite ! Merci, bises !
Répondre
C

très appétissant... Je ne connaissais pas...
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M

UN dessert tout simple ......j'aime beaucoup !


Je me demandais comment utiliser mon "stock" de semoule, voilà par quoi je vais commencer.


Bonne journée


Michèle
Répondre
L

elle est superbe  elle va etre dans mes favoris
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