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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
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C'est une salade qui ne paye peut-être pas de mine mais qui nous a terriblement séduits ! Je l'ai refaite au repas suivant, en ajoutant aussi un peu de fromage de brebis râpé sur le dessus... Le croustillant des miettes frites est très agréable ! Ingrédients...
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Μπακαλιάρος με πατάτες από τον Η.Μαμαλάκη Une façon légère et parfumée de cuisiner le poisson. Ingrédients : (Pour 5 personnes) 1 kilo de morue 1 1/5 de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail les jus d'1 citron et d'1 orange huile d'olive origan poivre...
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Υγρό κέικ με λεμόνι από το Στέλιο Παρλιάρο Ingrédients : 3 oeufs 175 g de sucre 75 g de crème fraîche 140 g de farine tamisée 1 càc de levure 50 g de beurre fondu 20 ml de liqueur de mastic de Chios (ou rhum) Zeste d'un citron Préparation : Mélanger les...
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Αυγά μπρουγιέ με μαρούλι, φέτα, άνηθο και κρεμμυδάκι Un restant de la farce du rôti pascal, des oeufs tout frais à profusion... ... une envie irrésistible d'oeufs brouillés ! Ingrédients : 3 à 4 feuilles de romaine 1 oignon nouveau (blanc et vert) 1 petit...
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Γαριδοτηγανίτες με κάππαρη από GOURMET Μάρτιος 2006 Ingrédients : 250 g de petites crevettes nettoyées 330 ml de farine 2 càs de persil hâché 3 càs de câpres égouttées et essuyées 3 oignons nouveaux émincés 1/2 càc de paprika doux sel huile d'olive Préparation...
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Χταπόδι κρασάτο La photo ne rend malheureusement pas le goût... Ce poulpe était délicieux, tendre à souhait et très parfumé ! Ingrédients : 1 poulpe d'environ 1 kilo 100 ml d'huile d'olive 1 oignon hâchés 1 litre de vin rouge 1 carotte coupée en bâtonnets...
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Κρέμα ταχίνι, πορτοκάλι με ξέρα βερίκοκα απο το GOURMET, Μάρτιος 2004 Voilà une petite crème pour changer, à déguster avec modération, à servir en petites quantités... Vous trouverez un très bon tahin bio ici. Ingrédients : 10 abricots secs 100 ml de...
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Αγκιναρόπιτα La pita du printemps ! Pour ceux qui aiment les artichauts, un délice ! Ingrédients : Pour la pâte : 200 ml d'eau 70 ml d'huile 400 g de farine sel Pour la garniture : une dizaine de coeurs d'artichauts (frais ou surgelés) 4 oignons nouveaux...
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Χουμούς από αρακά από το Βαγγέλη Δρίσκα Ce dip est très parfumé, on a beaucoup aimé ! Je le referai ! Vous trouverez un très bon tahin bio ici. Ingrédients : 1 litre de petits pois 4 càs de tahin (pour ceux qui ne connaissent pas) le jus d'1 citron (je...
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Στριφτή πίτα Cette délicieuse pita est surtout ultra-rapide ! Il vous suffira d'un royal d'aubergine Meze House (je vous en parlais ici) et d'une pâte : si vous avez une map, vous aurez une pita en un de rien de temps ! Ingrédients : Pour la pâte : 100...
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Ταχινόσουπα με αρακά από τη Λίλη Σακελάρακη Avant de vous donner la recette, je vous rappelle qu'aujourd'hui nous avons l'occasion de faire tous ensemble quelque chose pour notre Planète ! Ce soir entre 20:30 et 21:30 (et pourquoi pas plus), à la maison,...
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Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και νιφάδες βρώμης από τον Βαγγέλη Δρίσκα Mais qu'est-ce qu'il peut bien y avoir là dedans ?! Ingrédients : 200 ml de tahin 200 ml de miel 600 ml de flocons d'avoine 50 g de pépites de chocolat blanc (όχι εαν νηστεύετε) 50...
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Σκαλτσούνια από αμυγδαλόπαστα γεμιστά με ξερά φρούτα Voici une petite gourmandise végétarienne avec de la pâte d'amande faite maison. Ingrédients : Pour la pâte d'amande : 70 g de jus d'orange pressée 100 g de sucre glace 400 g de poudre d'amande Pour...
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φασόλια σαλάτα Rien de bien spécial pour cette petite salade que nous avons mangée lundi, je ne vous donne d'ailleurs qu'une idée pour les ingrédients, à mélanger à votre gré... Ingrédients : petits haricots blancs carottes râpées poivrons: jaune, orange,...
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Υγρό κείκ σοκολάτα και ταχίνι Voilà une recette de gâteau coulant au chocolat, toujours dans le cadre du Carème orthodoxe, donc sans oeufs ou autres produit d'origine animale. Il est parfait pour les végétariens, végétaliens et je crois même pour les...
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