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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Coing tendre aux épices

Publié par MaryAthenes sur 13 Novembre 2008, 09:50am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

κυδόνι στο φούρνο


C'est dans un restaurant que j'avais goûté pour la première fois au coing cuit au four dans ses épices, servi avec un yahourt grec bien épais (on l'appelle stranguisto) et le souvenir m'était resté quelques années avant que je le fasse à la maison... Un régal !

Je vous fais partager !

COING et EPICES

Ingrédients :

3 beau coings
1 petit verre de vin rouge
2 càs de miel
1 càs d'ouzo
4 bonnes càs de sucre
cannelle, girofle


Préparation :

Nettoyer les coings.
Les couper en quartiers.
(les réserver dans de l'eau citronnée pendant le nettoyage).

Les disposer dans un plat.
Saupoudrer des épices, du sucre.
Faire tiédir le vin avec le miel.
Verser sur les coings.
Ajouter une cuillère d'ouzo.

Faire cuire, couvert d'une feuille d'aluminium, pendant 1 heure / 1 heure et demie à 180o.


Servir avec du yahourt.


Merci de votre visite !

 

 

 

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S

Bonjour je crois bien qu'il y a un equivalent turc et ici il y a aussi pas mal de coings au marché. je vas essayer en remplacant l'ouzo par le raki. merci pour cette belle recette!
iza:)


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C
Je suis dans une période coing en ce moment alors autant dire que cette recette ma palit !
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M
pour une fan de coing comme moi, c'est un dessert simple mais terrible. je le note précieusement pour mes prochains desserts aux fruits.
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P
J'adore les coings accommodés et ça change de la gelée habituelle!
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L
Ca doit être fameux ! Merci pour l'idée !
LIZAGRECE
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C
Ce doit être un délice !
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G
une belle coupe pour le dessert... je n'ai jamais mangé de coing autrement qu'en confiture... il va falloir que j'essaie...
gingembre
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R
les coing j\'aime bien pas le yahourt
Bonne journée amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.
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T
voilà une recette fort séduisante il me manque plus que le coing
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M
les poires au vin rouge, je connais, c'est ourguignon, mais les coings avec de l'ouzo, ça me tente, surtout qu'ils y en a deux bien jaunes dans le bol à fruits.
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S
Oh que oui je me laisserai bien volontiers tenter par cette petite recette !!!!!! A très bientôt
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M
J'aime beaucoup le coing , dommage qu'il soit si difficile d'en trouver dans le coin ^^ lol ... bises mary et bonne fin de soirée !
ml
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S
Ca doit être délicieusement parfumé !
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P
j'adore le coing je vais tenter d'y faire A+
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C
j'ai tout chez moi, sauf les coings... ça doit être trop bon !
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S
à part en gelée, je n'en ai jamais goûter!
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C
J'adore ! dommage que j'aie oublié de prendre des coings ce matin. Je mets direct la recette dans ma liste de desserts.
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R
Ooohhh, ça c'est un dessert pour moi! Raffiné et divin!

Bises,

Rosa
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C
DOMMAGE IL NE ME RESTE PLUS DE COING.
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C
Une promenade
sympa chez toi
tu vas trop vite avec tes rcettes,j'arrive pas a tout manger lol
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M
Hummm, merci pour cette bonne recette.
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D
J'ai déjà mangé de la pâte de coing mais cuisiné comme ton dessert, pas encore. Ton assiette est très appétissante et avec ce yaourt grec (le vrai - pas comme ceux que l'on vend en France) cela me plairait.
Bonne journée, Doria
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S
je n'ai mangé les coings qu'en pate de fruit ou en confiture ..; voilà une idée originale ...
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B
Une jolie recette qui doit mettre une odeur délicieuse dans la maison. Bises
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C
J ADORE LE COING BONNE JOURNEE BISOUS COLETTE
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C
rhoooo, en effet ça doit etre trop trop bon!!! C'est très joli en plus..

bisous
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