GOURMANDISE POUR NOEL : Les craquelés

Publié par MaryAthenes sur 23 Décembre 2008, 08:40am

Pas de marché aujourd'hui, je préfère vous donner une petite recette, Noël approche !

S'il est encore temps, voilà une belle idée à offrir, encore, vive les paniers gourmands !

Les craquelés sont d'un effet terrible et ils sont délicieux !
A l'heure où je vous écris j'en ai une assiette pleine derrière moi et leur douce odeur chocolatée me caresse les narrines... Ouaouh !

Source : Les gourmandises d'Isa dont je vous donne la recette originale.

Ingrédients :

1 tasse ( 80 g ) de cacao
2 tasses ( 400 g ) de sucre
1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile végétale
4 oeufs
2 cuillères à thé de vanille
2 tasses ( 240 g ) de farine tout usage
2 cuillères à thé poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé sel
1/2 tasse ( 50 g ) de sucre à glacer

Préparation :

Dans un bol mélanger le cacao, sucre et huile végétale.
Y ajouter les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque addition.
Ajouter la vanille.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pate et le sel.
Ajouter au mélange de cacao et mélanger. Couvrir et refrigérer au moins 4 heures

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ) .
Couvrir une tole avec du papier parchemin. Faire des boules de 1 pouce ( 2,5 cm ) de diamètre* avec la pâte et rouler dans le sucre à glacer.
Cuire de 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir une minute sur la tôle avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
( donne une quarantaine de biscuits - ces biscuits se congèlent super bien )

*Personnellement, j'ai du faire des petites boules de la taille d'une noisette, espacées de 5 cm sur la plaque car ils s'étalent ....!!!

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un paquet de 250 g de figues sèches de l'île d'Eubée
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un paquet de 180 g d'olives noires issues de l'agriculture biologique.

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