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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


GOURMANDISE : Petite verrine de Noël vanillée sur rose des sables

Publié par MaryAthenes sur 27 Décembre 2008, 14:45pm

Catégories : #Fêtes de fin d'année


Un petit dessert ou une gourmandise bien vanillée sur lit de chocolat et sous caramel de clémentine :



Ingrédients pour 4 verrines :

2 g d'agar-agar dilué
20 cl de crème fraiche
3 càs de sucre
1 gousse de vanille
30 cl de fromage blanc
clémentines
sucre
40 g de corn flakes
100 g de chocolat noir
1 càs de crème fraiche



Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche et y diluer le sucre.
Ajouter les graines de la gousse de vanille.
Ajouter l'agar-agar et touiller pendant 3 minutes.

Hors du feu, mélanger au fromage blanc.

Pour les roses des sables, faire fondre le chocolat avec la crème fraiche.
Mélanger aux céréales.
Déposer dans le fond des verrines.

Y verser la crème.

Au moment de servir, faire un caramel et y tremper des quartiers de clémentines.
Les faire sécher sur du papier sulfurisé.
Presser un quartier dans le caramel à utiliser pour la décoration.
(Si vous faites le caramel à l'avance, au frigo, il va fondre dans la verrine)



Petit plus :

Presser une clémentine, tremper les bords de la verrine dans le jus puis dans du sucre pour cristalliser.

 

 

 

******  **  ******

 

 

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V


oh la la que c'est beau et fondant merci pour la recette



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P
Quelle idée gourmande sur les roses de sables. Cela fait des années que je n'en ai pas fait!!!
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C
mhummmm....trop trop gourmande ces verrines....

bisous
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M
je n'avais jamais pensé à mettre des corn flakes dans des verrines, j'aurais eu peur que cela ramollisse !
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L
miamh..ta verrine devait être super bonne!!!!
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R
Bonne journée du dimanche amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.
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M
Cette petite verrine me plait beaucoup... bises
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M
j'adore les roses des sables ça ne peut que me plaire! bonne idée!
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P
un magnifique déssert A+
ps :ne craint rien nous prenons bien soin de ces dames et monsieurs on les désinfectes puis nettoyage des parasites on les photographie, car on n'a la chance de les reprendre sur le secteur les photos nous aides pour cela on mesure et on controle ainsi leur croissance j'ai pris un poisson je l'ai repris 2 ans aprés qu'elle joie de le revoir comme gosse quoi !!!
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A
Un petit dessert super !

Bises et bonne fin d'année
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E
c'est un très joli dessert! et ca a l'air vraiment bon!
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E
Quel beau résultat ! C'est vraiment joli et ça doit être super bon !
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N
Joyeuses fêtes. Que l'année à venir voit se réaliser vos voeux les meilleurs et surtout MERCI pour vôtre courage à nous présenter toutes ce bonnes choses.
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W
super verrine pour les fêtes ! et puis même pour le reste de l'année !! LOL !
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C
Cette recette est très jolie, combien peut on faire de verrines avec ces proportions ?
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M
tres intéressantet joli ce petit dessert. Bisous
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L
Après les fêtes on arrête les desserts !!!
LIZAGRECE
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