GOURMANDISE : Petite verrine de Noël vanillée sur rose des sables

Publié par MaryAthenes sur 27 Décembre 2008, 14:45pm

Un petit dessert ou une gourmandise bien vanillée sur lit de chocolat et sous caramel de clémentine :

Ingrédients pour 4 verrines :

2 g d'agar-agar dilué
20 cl de crème fraiche
3 càs de sucre
1 gousse de vanille
30 cl de fromage blanc
clémentines
sucre
40 g de corn flakes
100 g de chocolat noir
1 càs de crème fraiche

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche et y diluer le sucre.
Ajouter les graines de la gousse de vanille.
Ajouter l'agar-agar et touiller pendant 3 minutes.

Hors du feu, mélanger au fromage blanc.

Pour les roses des sables, faire fondre le chocolat avec la crème fraiche.
Mélanger aux céréales.
Déposer dans le fond des verrines.

Y verser la crème.

Au moment de servir, faire un caramel et y tremper des quartiers de clémentines.
Les faire sécher sur du papier sulfurisé.
Presser un quartier dans le caramel à utiliser pour la décoration.
(Si vous faites le caramel à l'avance, au frigo, il va fondre dans la verrine)

Petit plus :

Presser une clémentine, tremper les bords de la verrine dans le jus puis dans du sucre pour cristalliser.

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Commenter cet article

verrine 08/09/2011 19:42

oh la la que c'est beau et fondant merci pour la recette

palaisdeslys 30/12/2008 15:16

Quelle idée gourmande sur les roses de sables. Cela fait des années que je n'en ai pas fait!!!

ceci 29/12/2008 08:04

mhummmm....trop trop gourmande ces verrines....

bisous

mamapasta 28/12/2008 21:28

je n'avais jamais pensé à mettre des corn flakes dans des verrines, j'aurais eu peur que cela ramollisse !

lory 28/12/2008 12:12

miamh..ta verrine devait être super bonne!!!!

rene 28/12/2008 11:50

Bonne journée du dimanche amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

Mo. 28/12/2008 09:55

Cette petite verrine me plait beaucoup... bises

marie 27/12/2008 23:08

j'adore les roses des sables ça ne peut que me plaire! bonne idée!

Patrick71 27/12/2008 22:37

un magnifique déssert A+
ps :ne craint rien nous prenons bien soin de ces dames et monsieurs on les désinfectes puis nettoyage des parasites on les photographie, car on n'a la chance de les reprendre sur le secteur les photos nous aides pour cela on mesure et on controle ainsi leur croissance j'ai pris un poisson je l'ai repris 2 ans aprés qu'elle joie de le revoir comme gosse quoi !!!

Amelie 27/12/2008 20:34

Un petit dessert super !

Bises et bonne fin d'année

encuisinectout 27/12/2008 19:42

c'est un très joli dessert! et ca a l'air vraiment bon!

Elo 27/12/2008 18:57

Quel beau résultat ! C'est vraiment joli et ça doit être super bon !

noorsight 27/12/2008 18:53

Joyeuses fêtes. Que l'année à venir voit se réaliser vos voeux les meilleurs et surtout MERCI pour vôtre courage à nous présenter toutes ce bonnes choses.

wombi 27/12/2008 17:54

super verrine pour les fêtes ! et puis même pour le reste de l'année !! LOL !

chouya 27/12/2008 17:38

Cette recette est très jolie, combien peut on faire de verrines avec ces proportions ?

manoula 27/12/2008 16:19

tres intéressantet joli ce petit dessert. Bisous

LIZA 27/12/2008 15:57

Après les fêtes on arrête les desserts !!!
LIZAGRECE