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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


PLAT COMPLET : Biftekia sur poireaux

Publié par MaryAthenes sur 10 Février 2010, 10:00am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

Un plat d'hiver qui réchauffera... tandis que la pluie tombe sur Athènes, sans cesse...


BIFTEKIA-ME-PRASSA-6-.jpg

Ingrédients :

Pour 16 petits biftekia

500 g de viande de boeuf hâchée
1 gros oignon
100 g de pain sec
1 à 2 càs de cumin
1 càs de cannelle bio
1 à 2 kilos de poireaux
1 citron
huile d'olive
sel, poivre


Préparation :

Faire tremper le pain sec quelques minutes et bien l'égoutter.
Nettoyer et hâcher l'oignon.
Bien pétrir la viande hâchée avec le pain, l'oignon, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et les épices.
Laisser reposer une heure au frigo.

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.
Les mettre dans une sauteuse avec un peu d'eau.
Quand ils sont tendres, les retirer à l'écumoire.

Les déposer dans le plat.
Y verser de l'huile d'olive, le jus du citron, du sel et du poivre.
Bien mélanger.

Former les biftekia et les déposer sur les poireaux.
Parsemer d'un peu de fromage.

Mettre au four à 170o 45 minutes.

Servir avec du riz, des pâtes...


Recette inspirée de l'émission "Μπουκιά και Συχώριο"



D'autres recettes :

Avec des poireaux
Avec de la viande hâchée


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Jusqu'à vendredi !

1001 soupes

Tout le monde peut jouer, avec ou sans blog !


1001-SOUPES---LE-JEU.jpg


Il suffit de m'adresser votre soupe préférée : spécialité nationale, régionale, familiale ou encore de votre cru personnel, elles sont toutes bienvenues : salées ou sucrées, mixées ou en morceaux, chaudes ou froides, et je serais curieuse d'y goûter !


RETROUVEZ LE REGLEMENT ici


o-o-o-o-o-o-o-o-o

 

 

Référencement sur Recettes de cuisine : cuisine grecque, Grece, cuisine saine, plat complet, viande hachee, boeuf, oignon, pain sec, poireaux, cumin, burger

 


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Commenter cet article

mounia 14/02/2010 16:10


J aime beaucoup et j en fais presque similairement! bon week end
 bises
mounia


Peter 12/02/2010 02:10


Maryline, always eaten biftekia and I like to add a pinch of cumin in there too!


hellenique 10/02/2010 20:19


J'adore les biftekia, avec des poireaux, ça doit être super! Bises.


Miss Diane 10/02/2010 19:55


J'aime ce genre de plat qui réchauffe autant le coeur que le corps!


lizagrece 10/02/2010 18:46


Un petit plat d'hiver bien chaud ça ne peut pas faire de mal. Ici il a plu aussi toute la journée .


clemence 10/02/2010 18:02


voilà un bon petit plat en effet. En france c'est la neige qui tombe sans cesse !


zézé 10/02/2010 17:30


Comme lmes copines, ici aussi c'est la neige!
Plat très appétissant! Bisous.


Boudloune 10/02/2010 12:33


J'avais adoré ta version toute simple,je ne peux qu'apprécier celle-ci.
Bisous ensoleillés.
Caro


Doria 10/02/2010 11:54


Un plat très complet et bien appétissant !
Je te souhaite un très bon mercredi,
Bisous, Doria


Meli 10/02/2010 11:34


C'est très appétissant! Je garde précieusement ta recette.
Bonne journée! Bisous neigeux!


wombi 10/02/2010 11:20


chez nous, c'est la neige qui s'est à nouveau invitée ! et ta recette me plait beaucoup.


Nadjibella 10/02/2010 11:14


Su Paris, il neige, raison pour laquelle, je suis partante pour ton plat qui va drôlement nous réchauffer.
A bientôt.


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