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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


SALADE : Cuite de feuilles de betterave

Publié par MaryAthenes sur 8 Janvier 2010, 08:49am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


Après les excès de la fin d'année, rien de tel qu'une petite cure de salades cuites pour se désintoxiquer !

Ca tombe bien, les marchés abondent de verdures à faire cuire...

Aujourd'hui, je vous propose des feuilles de betterave, très douces.


FEUILLES-DE-BETTERAVE-001-.jpg


Il vous faut choisir des petites betteraves avec les feuilles fraiches.
Couper les feuilles et les laver.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée quelques minutes, juste assez pour les attendrir.
Egoutter et servir avec de l'huile d'olive et un filet de de vinaigre.

Je les aime aussi accompagnée de yaourt, avec les petites betteraves qui auront cuit à part et plus longtemps, puis auront été épluchées.

 

 

 

Voir aussi le gratin aux feuilles de betteraves.

 

 

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Commenter cet article

eleonor 09/07/2011 22:06



ympa cette recette de fane ! j'adopte , me permettras tu d'en faire reference un jour sur mon blog avec un lien vers chez toi? c'est le genre de recettes que de tout temps je cherche a
promotionner tu le sais !



MaryAthenes 09/07/2011 22:44



Bien sur Eleonor,


le but du blog c'est le partage, ca me fera plaisir !


Bises



tasteofbeirut 17/02/2010 12:18


J'adore les betteraves mais je ne connais les feuilles que farcies comme les feuilles de vigne. A essayer sans faute!


cuisto77 13/01/2010 06:31


sa c vrai de c un vrai regal mary, j'en profite pour de souhaité une bonne et heureuse année pleins de gourmandises de joie et de santé. méga kiss


mariellen 12/01/2010 21:21


je ne connaissais pas, mais ça doit être très bon !!! bisous Mary $$


ZAHRA 11/01/2010 22:42


clic pour une douce nuit


lallafatima 10/01/2010 10:07


Tes recettes me plaisent beaucoup, elles sont des merveilles pour moi car elles sont très riche en goût !
Gros bisou et bonne journée


jluc 09/01/2010 17:28


Houlà je crois que je vais aller manger ailleurs ce soir ! mais je ne pars pas avant de t'avoir fait un gros bisou.

jluc quin'aimepaslasaladecuite


Anne 09/01/2010 16:31


Je ne connais pas... mais j'ai bien envie d'essayer les feuilles de betteraves !
Bonne année.... gourmande !
Anne


louiza 09/01/2010 14:58


et bien sûr clic


louiza 09/01/2010 14:57


ça me plait beaucoup je ne savais pas qu'on peut cuisiner les feuilles de bettrave!! merci j'apprends et ça me palait. bon week end


Palaisdeslys 09/01/2010 13:21


Je n'ai jamais gouté les feuilles de betteraves, mais j'adore en général tout manger dans les légumes alors je tenterais volontiers! Bon week end!


cuisineplurielle 08/01/2010 20:39


rien de tel qu'une petite recette détox


mounia 08/01/2010 20:24


Trés original et curieux! J aime beaucoup!
Bravoooooooo!
bises
clic


Dan 08/01/2010 19:32


J'aime beaucoup les légumes cuits et juste assaisonnés !

Bises
Dan


Céline 08/01/2010 15:40


je ne connaissais pas du tout ! merci de me le faire découvrir
bises Céline


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