La recette en grec - Η συνταγή στα ελληνικά
Voici une recette à essayer sans faute, elle vous surprendra !
C'est délicieux !

Ingrédients :
8 poireaux moyens coupés en rondelles
2 pommes de terre coupées en cubes
200 g de pruneaux sans le noyau
2 gros oignons en petits morceaux
240 ml de tomates concassées
huile d'olive
60 ml de vin blanc (j'ai mis du vinaigre de cidre)
2 feuilles de laurier
1 càc de canelle
Sel, poivre

Préparation :
Dans une sauteuse, faire revenir 2 minutes les poireaux dans l'huile.
Ajouter les oignons et laisser revenir encore 2 minutes.
Ajouter le vin, de l'eau (afin de recouvrir à peine) et les autres ingrédients à part les pommes de terre et les pruneaux.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis ajouter les pommes de terre.
Faire cuire à feu doux 25 minutes avec un couvercle.
Ajouter les pruneaux 10 minutes avant la fin de cuisson.
une fois cuit, laisser reposer 10 minutes à couvert.
Recette de Myrsini Lambraki, tirée de Gastronomos.
Quelques recettes pour cuisiner le poireau :
le moussakas au poireaux
le gratin de poireaux et saucisse
le riz aux poireaux
les poireaux à la crétoise
les mini quiches
la soupe de poireaux
les cannelloni poireaux-citrouille
la pita aux poireaux
Le deuxièmeSalon du blog aura lieu les 21 et 22 novembre 2009, si vous êtes intéréssés, allez vite laisser un commentaire !

Le Salon du blog culinaire de Soissons, c'est le partage d'une même passion dans une ambiance joyeuse !
C'est surtout un événement à l'échelle humaine !
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