LEGUMES : Poireaux aux pruneaux

Publié par MaryAthenes sur 12 Février 2009, 08:17am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.

La recette en grec - Η συνταγή στα ελληνικά

Voici une recette à essayer sans faute, elle vous surprendra !
C'est délicieux !

Ingrédients :

8 poireaux moyens coupés en rondelles
2 pommes de terre coupées en cubes
200 g de pruneaux sans le noyau
2 gros oignons en petits morceaux
240 ml de tomates concassées
huile d'olive
60 ml de vin blanc (j'ai mis du vinaigre de cidre)
2 feuilles de laurier
1 càc de canelle
Sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir 2 minutes les poireaux dans l'huile.
Ajouter les oignons et laisser revenir encore 2 minutes.
Ajouter le vin, de l'eau (afin de recouvrir à peine) et les autres ingrédients à part les pommes de terre et les pruneaux.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis ajouter les pommes de terre.
Faire cuire à feu doux 25 minutes avec un couvercle.
Ajouter les pruneaux 10 minutes avant la fin de cuisson.
une fois cuit, laisser reposer 10 minutes à couvert.

Recette de Myrsini Lambraki, tirée de Gastronomos.

Quelques recettes pour cuisiner le poireau :

le moussakas au poireaux
le gratin de poireaux et saucisse
le riz aux poireaux
les poireaux à la crétoise
les mini quiches
la soupe de poireaux
les cannelloni poireaux-citrouille
la pita aux poireaux

Le deuxièmeSalon du blog aura lieu les 21 et 22 novembre 2009, si vous êtes intéréssés, allez vite laisser un commentaire !

Le Salon du blog culinaire de Soissons, c'est le partage d'une même passion dans une ambiance joyeuse !
C'est surtout un événement à l'échelle humaine !

APERO : Le dip Anatolie

ΠΡΑΣΑ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

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mariellen 01/02/2010 13:59

j'ai noté cette délicieuse recette pour la tester, bisous Mary ...

eleonor 20/01/2010 11:10

voilà une recette qui me ravie, je suis au régime très stricte pour quelque temps et le poireau est bon pour ce que j'ai...mais moi le poireau c'est pas mon chouchou, alors cette idée de poireau et
pruneau ça me tente....je sens qu'elle va être au menu des jours prochain!

Tara Biscotta 25/04/2009 13:26

Stef et sa belette ont bien eu raison de me dire que j'aimerais cette recette : surprenante et richesse en promesses gourmandes. J'adore !

mickymath 02/03/2009 18:35

wouaaaaaw! ce que ça doit être bon, ça me plairais vraiment! biises micky

cuisinekarine 25/02/2009 12:04

Bonjour ! Superbe idée... peux-tu me contacter par mail car je ne trouve pas le tien... ? merci cuisinekarine@gmail.com

STEF ET SA BELETTE 25/02/2009 00:13

C'est au frigo
nous goûterons demain

STEF ET SA BELETTE 24/02/2009 07:36

je viens de noter les courses
as tu mis 60ml de vinaigre de cidre ?
ou as tu mixé avec le vin blanc ?
merci

mamapasta 15/02/2009 19:03

je n'ai encore jamais mis de pruneaux dans la soupe,
une recette avec des légumes de saison et 100% végé, j'adopte
( je croyais que les Grecs étaient les rois des raisins secs, mais j'ignorais qu'ils missent des pruneaux dans les soupes!)

palaisdeslys 14/02/2009 10:51

Alors ça c'est une délicieuse idée!!!

salma82 13/02/2009 23:35

hummmmmmmmmm, poireaux, pruneaux j'ai jamais essayer cette association

Cicerolle 13/02/2009 13:43

mmm, ça a l'air bon ! Je ne suis pourtant pas fan du sucré-salé, mais là, j'ai bien envie de tester. Je suis toujours preneuse pour une nouvelle recette avec les poireaux. Je n'ai plus qu'à acheter des pruneaux en faisant les courses.

Géraldine 13/02/2009 07:45

ça m'a l'air absolument délicieux!

Marina 12/02/2009 21:54

Merci pour ton commentaire sur mon blog! J'ai rectifié pour "le" ravani. Désolée, déformation italienne où le "i"symbolise le pluriel, je disais toujours les ravanis. j'avoue ne pas maitriser du tout le grec!!

Nélé 12/02/2009 21:10

j'aime beaucoup le salé-sucré, et cette idée de poireaux avec des pruneaux me tente bien
merci
bises

Boudloune 12/02/2009 20:27

Je te crois sur parole quand tu dis que c'est bon!!!
A force de nous mettre tout plein de bonnes recettes,je ne sais plus où donner de la tête!!!
Et pour le salon,j'éspère bien être des vôtres cette année.
Gros bisous.
Caro

maria dora 12/02/2009 19:23

Bonsoir MaryAthénes , ta recette doit étre bien bonne ,je la retiens ,dommage une fois encore je ne vois pas tes photos , bonne soirée Bisous

marie 12/02/2009 17:07

très intéressante cette recette! il faudra que j'essaye vu que j'aime les 2 ingrédients phare!et je posterais bientôt une recette pour ton jeu...

sam's cook 12/02/2009 16:01

et ben moi j'adore les légumes, direction mes favoris pour ta recette

Pomm'rose 12/02/2009 15:48

je ne tarderai pas à tester ta recette.
Je suis dans ma période "légumes"
bisous

Marina 12/02/2009 14:34

Tout à fait le genre de mélange de parfums qui me plait. De toutes manières, avec le poireau tout me va. J'ai présenté une petite recette grecque aujourd'hui, en attendant (très bientôt) d'en faire une de ton blog pour participer au jeu!

Doria 12/02/2009 14:31

C'est en effet une recette suprenante mais j'aime les nouvelles saveurs. Ce sucré/salé me tente beaucoup avec les pruneaux et la cannelle.
Bisous, Doria

mickymath 12/02/2009 14:14

huuuuuum! ce que ça me plairais, j'adore les pruneaux et aussi les poireaux! biises micky

Méli 12/02/2009 13:56

Je n'aurais pas pensé à associers ces deux aliments, mais pourquoi pas?

papillon 12/02/2009 13:04

bon jeudi bisous colette

Carole 12/02/2009 12:59

Surprenante c'est sur !! et très appétissante ... cette association me tente bien

Clémence 12/02/2009 12:24

le petit côté sucré/salé me plaît beaucoup...

ml 12/02/2009 10:34

Ca je veux bien te croire , surprenant poireaux pruneaux , remarque ça rime déjà ;o))

chouya 12/02/2009 09:57

Hey tu sais que je l'attendais cette recette, et bien je ne suis pas déue et je vais vite l'essayer !

Bises & Bonne journée

c_lynhoch 12/02/2009 09:56

Le duo poireaux/pruneaux doit être bon, je n'ai jamais pensé à le faire ... en plus j'adore le sucré/salé !
Bizooo et RDV au salon de Soissons ! Céline

Fantaisie 12/02/2009 09:53

Original le mélange poireau/pruneau, je vais essayer. Moi je mélange carottes et pruneau !
Très bonne journée Mary
Fantaisie

Cojocano 12/02/2009 09:36

sympa cette façon de préparer les pruneaux

marylène 12/02/2009 09:28

Moi qui aime le salé-sucré, cette rectte éveille les papilles.
en échange de tant de douceur, je t' envoie des tombereaux de neige, belle, blanche, poudreuse à souhait !
a bientôt

LIZA 12/02/2009 09:25

Ca me paraît fort apétissant !
LIZAGRECE

Céci 12/02/2009 09:16

hummm, trop trop bon, j'aime beaucoup cette association

bisous

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