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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


LEGUMES : Poireaux aux pruneaux

Publié par MaryAthenes sur 12 Février 2009, 08:17am

Catégories : #CUISINE GRECQUE : Recettes du terroir-ΕΛΛΗΝ. ΚΟΥΖ.


La recette en grec - Η συνταγή στα ελληνικά

Voici une recette à essayer sans faute, elle vous surprendra !
C'est délicieux !



Ingrédients :

8 poireaux moyens coupés en rondelles
2 pommes de terre coupées en cubes
200 g de pruneaux sans le noyau
2 gros oignons en petits morceaux
240 ml de tomates concassées
huile d'olive
60 ml de vin blanc (j'ai mis du vinaigre de cidre)
2 feuilles de laurier
1 càc de canelle
Sel, poivre



Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir 2 minutes les poireaux dans l'huile.
Ajouter les oignons et laisser revenir encore 2 minutes.
Ajouter le vin, de l'eau (afin de recouvrir à peine) et les autres ingrédients à part les pommes de terre et les pruneaux.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis ajouter les pommes de terre.
Faire cuire à feu doux 25 minutes avec un couvercle.
Ajouter les pruneaux 10 minutes avant la fin de cuisson.
une fois cuit, laisser reposer 10 minutes à couvert.

Recette de Myrsini Lambraki, tirée de Gastronomos.

Quelques recettes pour cuisiner le poireau :

le moussakas au poireaux
le gratin de poireaux et saucisse
le riz aux poireaux
les poireaux à la crétoise
les mini quiches
la soupe de poireaux
les cannelloni poireaux-citrouille
la pita aux poireaux


Le deuxièmeSalon du blog aura lieu les 21 et 22 novembre 2009, si vous êtes intéréssés, allez vite laisser un commentaire !


Le Salon du blog culinaire de Soissons, c'est le partage d'une même passion dans une ambiance joyeuse !
C'est surtout un événement à l'échelle humaine !


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M

j'ai noté cette délicieuse recette pour la tester, bisous Mary ...


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E

voilà une recette qui me ravie, je suis au régime très stricte pour quelque temps et le poireau est bon pour ce que j'ai...mais moi le poireau c'est pas mon chouchou, alors cette idée de poireau et
pruneau ça me tente....je sens qu'elle va être au menu des jours prochain!


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T
Stef et sa belette ont bien eu raison de me dire que j'aimerais cette recette : surprenante et richesse en promesses gourmandes. J'adore !
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M
wouaaaaaw! ce que ça doit être bon, ça me plairais vraiment! biises micky
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C
Bonjour ! Superbe idée... peux-tu me contacter par mail car je ne trouve pas le tien... ? merci cuisinekarine@gmail.com
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S
C'est au frigo
nous goûterons demain
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S
je viens de noter les courses
as tu mis 60ml de vinaigre de cidre ?
ou as tu mixé avec le vin blanc ?
merci
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M
je n'ai encore jamais mis de pruneaux dans la soupe,
une recette avec des légumes de saison et 100% végé, j'adopte
( je croyais que les Grecs étaient les rois des raisins secs, mais j'ignorais qu'ils missent des pruneaux dans les soupes!)
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P
Alors ça c'est une délicieuse idée!!!
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S
hummmmmmmmmm, poireaux, pruneaux j'ai jamais essayer cette association
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C
mmm, ça a l'air bon ! Je ne suis pourtant pas fan du sucré-salé, mais là, j'ai bien envie de tester. Je suis toujours preneuse pour une nouvelle recette avec les poireaux. Je n'ai plus qu'à acheter des pruneaux en faisant les courses.
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G
ça m'a l'air absolument délicieux!
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M
Merci pour ton commentaire sur mon blog! J'ai rectifié pour "le" ravani. Désolée, déformation italienne où le "i"symbolise le pluriel, je disais toujours les ravanis. j'avoue ne pas maitriser du tout le grec!!
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N
j'aime beaucoup le salé-sucré, et cette idée de poireaux avec des pruneaux me tente bien
merci
bises
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B
Je te crois sur parole quand tu dis que c'est bon!!!
A force de nous mettre tout plein de bonnes recettes,je ne sais plus où donner de la tête!!!
Et pour le salon,j'éspère bien être des vôtres cette année.
Gros bisous.
Caro
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M
Bonsoir MaryAthénes , ta recette doit étre bien bonne ,je la retiens ,dommage une fois encore je ne vois pas tes photos , bonne soirée Bisous
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M
très intéressante cette recette! il faudra que j'essaye vu que j'aime les 2 ingrédients phare!et je posterais bientôt une recette pour ton jeu...
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S
et ben moi j'adore les légumes, direction mes favoris pour ta recette
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P
je ne tarderai pas à tester ta recette.
Je suis dans ma période "légumes"
bisous
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M
Tout à fait le genre de mélange de parfums qui me plait. De toutes manières, avec le poireau tout me va. J'ai présenté une petite recette grecque aujourd'hui, en attendant (très bientôt) d'en faire une de ton blog pour participer au jeu!
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D
C'est en effet une recette suprenante mais j'aime les nouvelles saveurs. Ce sucré/salé me tente beaucoup avec les pruneaux et la cannelle.
Bisous, Doria
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M
huuuuuum! ce que ça me plairais, j'adore les pruneaux et aussi les poireaux! biises micky
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M
Je n'aurais pas pensé à associers ces deux aliments, mais pourquoi pas?
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P
bon jeudi bisous colette
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C
Surprenante c'est sur !! et très appétissante ... cette association me tente bien
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C
le petit côté sucré/salé me plaît beaucoup...
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M
Ca je veux bien te croire , surprenant poireaux pruneaux , remarque ça rime déjà ;o))
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C
Hey tu sais que je l'attendais cette recette, et bien je ne suis pas déue et je vais vite l'essayer !

Bises & Bonne journée
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C
Le duo poireaux/pruneaux doit être bon, je n'ai jamais pensé à le faire ... en plus j'adore le sucré/salé !
Bizooo et RDV au salon de Soissons ! Céline
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F
Original le mélange poireau/pruneau, je vais essayer. Moi je mélange carottes et pruneau !
Très bonne journée Mary
Fantaisie
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C
sympa cette façon de préparer les pruneaux
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M
Moi qui aime le salé-sucré, cette rectte éveille les papilles.
en échange de tant de douceur, je t' envoie des tombereaux de neige, belle, blanche, poudreuse à souhait !
a bientôt
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L
Ca me paraît fort apétissant !
LIZAGRECE
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C
hummm, trop trop bon, j'aime beaucoup cette association

bisous
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