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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


RETOUR DU MARCHE : Les orties

Publié par MaryAthenes sur 19 Janvier 2010, 08:17am

Catégories : #MES RETOURS DU MARCHE D'ATHENES-ΛΑΙΚΗ

Τσουκνίδα


 

Ouille ouille ouille, ça pique !

Prenez vos précautions et ramassez les orties que vous croiserez le long des chemins, vous qui avez la chance d'en trouver dans la nature... Nous, citadins, nous contenterons de l'acheter sur les marchés.

Avis aux amateurs : c'est la saison !

 

ORTIES--4--.jpg

 

 


Sous son aspect hostile, elle cache bien des vertus : on la dit riche en minéraux et vitamines et elle possède de nombreuses propriétés : diurétique, tonique, dépurative, anti-inflammatoire...


Picnik collage orties


L'ortie se ramasse de janvier à mai et peut être séchée ou congelée.
Elle ne doit en aucun cas être mangée crue !


Vous l'aprécierez dans une pita ou bien dans la fameuse soupe aux orties aux nombreux bienfaits et au goût fort intéressant !


SOUPE AUX ORTIES15++


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Soyez nombreux(ses) à participer !
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1001 soupes
Tout le monde peut jouer, avec ou sans blog !

1001-SOUPES---LE-JEU.jpg


Il suffit de m'adresser votre soupe préférée : spécialité nationale, régionale, familiale ou encore de votre cru personnel, elles sont toutes bienvenues : salées ou sucrées, mixées ou en morceaux, chaudes ou froides, et je serais curieuse d'y goûter !


RETROUVEZ LE REGLEMENT ici


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Et merci à Laurence pour ce prix !

48586443_p.jpg

Allez voir les délices de Laurence et son lapin cuisinier !


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pupuce 20/01/2010 18:09


j'adooore les orties! je suis d'ailleurs en train de faire ma cuire ma soupe lol!!
je n'hesiterai pas à jouer à ton petit jeu sur les soupes, fais y moi penser si j'oublie je suis une "mère soupe"!!:)


petitsplatsnath 20/01/2010 08:53


Les orties... Voilà bien un ingrédient que je n'ai jamais mis dans ma cuisine... Un jour peut-être, grace à toi! bonne journée!


chouya 20/01/2010 08:33


Pique pique pique , je n'en ai jamais gouté ;-)

*** Bises


Renée 19/01/2010 16:15


La soupe au ortie et un pur délice, amis toute tes recettes le sont et je salive a mes rares visites.
Bisous du Sénégal....


tobias cooks! 19/01/2010 14:47


great, where did you find the zuchnida? I would like to get some of that too.


MaryAthenes 19/01/2010 15:02


Hi Tobias,
I find tsouknida sti laiki sti Kypseli every tuesday.
Today it was the third time there are.


Biscottine 19/01/2010 14:40


Qu'est-ce-que j'en ai eu des mésaventures avec eux quand j'étais petite! J'en faisais des cauchemars!!


Amelie 19/01/2010 14:00


C'est très bon, ma mamie en mettait dans les soupes, et en épinards, j'adorais.
Bisous


Eva 19/01/2010 11:04


J'ai aussi envie d'essayer, merci pour ta recette !
Bisous


Joe 19/01/2010 10:27


coucou mary
et bien figure toi que je n'en ai encore jamais vu au marché donc soit je ne vais pas sur le bon marché soit il ne se vend pas aussi facilement de l'ortie par ici ... par contre dans la nature
certes ... il faudrait bien que j'essaie ca !
et le top vivifiant c'est de traverser un bosquet d'ortie les jambes à l'air, ca vivifie à mort (non SURTOUT PAS HIN, c'est juste un vieux souvenir pas trés agréable hum hum ! mais aprés on fait
attention je te le dis moi h ihi)


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