Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


LEGUMES : Gratin d'aubergines à la feta

Publié par MaryAthenes sur 11 Juin 2014, 09:18am

Catégories : #FETA, #AUBERGINES, #GRATIN

Les aubergines on aime beaucoup, alors forcément, quand on sort au restaurant, on goûte tous les plats qui en proposent et ce gratin nous a bien régalés, du plus petit au plus grand !

J'ai donc fait mes tentatives à la maison et je le partage avec vous !

 

Bon appétit !

Je vais de ce pas au marché avant qu'il ne ferme et vais faire le plein de ces aubergines que nous aimons tant...

LEGUMES : Gratin d'aubergines à la feta

Ingrédients :

pour 4 à 6 personnes

 

4 aubergines coupées en rondelles

2 belles gousses d'ail émincées en tranches fines

1 gros oignon coupé en tranches fines

6 belles tomates coupées en petits cubes

1 càs de concentré de tomate "Kyknos"

1/2 càc de sucre

1 càs d'origan

200 g de feta émiettée

huile d'olive

sel

 

Preparation :

 

Préparer les aubergines (ma méthode expliquée dans le lien ci-dessous).

Couper des tranches rondes plutôt que dans la longueur.

 

LEGUMES : Gratin d'aubergines à la feta

 

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, puis y ajouter l'ail.

Ajouter le concentré de tomate et bien remuer.

Verser les tomates, le sucre, l'origan et saler.

Laisser mijoter sans couvrir : permettre aux liquides de s'évaporer.

Quand la sauce a bien tari, retirer du feu.

 

Verser un tiers de la sauce dans le fond du plat.

Y déposer des tranches d'aubergines.

Parsemer de feta.

Verser un autre tiers de sauce, déposer une nouvelle couche d'aubergines, parsemer de feta et recouvrir du reste de la sauce.

 

LEGUMES : Gratin d'aubergines à la feta

Verser un filet d'huile d'olive.

Mettre au four à 180o pour une heure environ.

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : aubergine, huile d'olive, ail, tomate, gratin, oignon

 

 

******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

Si vous souhaitez ne rater aucune recette, pensez à vous inscrire à la newsletter d' "En direct d'Athènes" !

 

Commenter cet article

James 14/11/2015 14:38

Bonjour,

cette recette est superbe et bonne. Pourrais-je avoir le nom grec de cette recette?

Merci

Wolff Pascal 06/04/2015 11:06

Très bonne recette, ma femme et mon fils me harcèlent pour la refaire au plus vite, merci pour le partage.

MaryAthenes 06/04/2015 18:53

Merci Pascal, je suis ravie que toute la famille ait aimé !
Merci d'être passé par ici !

Anna 08/09/2014 14:23

c était très bon et tellement facile à réaliser ! encore merci MARIE D' ATHENES

bilalis 29/07/2014 12:35

merci pour cette bonne recette, bien à toi , sophie de belgique

MaryAthenes 30/07/2014 12:58

Merci à toi Sophie pour ton gentil mot, à bientôt par ici,
bises d'Athènes

La Fourmi 22/07/2014 14:13

Une belle idée pour cuisiner les aubergines que je viens d'acheter.

Syl 08/07/2014 18:39

Quelle merveille cette recette !!!
@+++

photo de mariage 04/07/2014 14:23

j'aime beaucoup cette recette de légumes gratin d'aubergine a la feta.
merci pour le partage.

eleonor 27/06/2014 14:40

cela faisait un moment que cet article attendait une pause pour être lu !
c'est fait et je garde la recette pour cet été quand il y aura enfin des aubergines au jardin
merci

margareth 25/06/2014 17:32

Bien que je ne sois pas très fan des aubergine, j'ai relevé la recette pour l'essayer. Malheureusement je n'ai pas pu ouvrir le document joint : Préparer les aubergines.docx. Ce n'est pas grave, je les préparerais à ma façon.

Doudous 21/06/2014 19:06

Des belles saveurs méditerranéennes!

Princesse Oser 15/06/2014 19:40

Quelle belle découverte que ce blog
Je suis une amoureuse de la Grèce. Je vient de faire mon deuxième voyage en Crète cette fois ci Mon premier était à Athènes Je me promet d'y retourner Je suis une amoureuse de la cuisine Grecque et Crétoise, je suis donc à la bonne place )))
Princesse Oser de Suisse native du Canada )))

sabri34 11/06/2014 18:09

1 plat que je vais adorer forçément,puisque l'aubergine est 1 de mes légumes favoris!!!d'ailleurs pr dm midi je vs fr des beignets d'aubergines et de courgettes,on aime bpc çà à la maison!!!merci pr ta recette mary,,,,,bne soirée et grs bisous

Renée 11/06/2014 17:04

j'a fait aujourd'hui un gratin tomates courgette que je vais gratiné avec feta je verrai ce soir mais merci pour celui-ci aussi. Bises

Tricotille 11/06/2014 14:51

C'est un plat comme je les aime
merci pour cette belle recette
(Christine - De Flandres en Artois et Tricotille)

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents