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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


SALADE : Verdure et croustillant

Publié par MaryAthenes sur 23 Juillet 2009, 08:10am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


C'est une salade qui ne paye peut-être pas de mine mais qui nous a terriblement séduits !
Je l'ai refaite au repas suivant, en ajoutant aussi un peu de fromage de brebis râpé sur le dessus...
Le croustillant des miettes frites est très agréable !





Ingrédients :

haricots longs longs cuits à la vapeur
salicorne (almyra) cuite à la vapeur
2 tomates
huile d'olive
vinaigre balsamique blanc
câpres
quelques tranches de pain émietté



Préparation :

Déposer les haricots et la salicorne dans un plat.
Préparer la sauce :
Mixer les tomates épluchées avec huile d'olive et vinaigre.
Saler et poivrer.
Verser sur la salade.
Déposer quelques câpres.
Mettre un peu d'huile dans une poèle et y faire revenir les miettes.
Lorsqu'elles sont bien croustillantes, les verser sur la salade.



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Commenter cet article
F
Fantaisie
14/08/2009 15:58
Miam miam que c'est bon !
Répondre
M
Marjolaine
27/07/2009 19:46
Gourmandise, équilibre et originalité s'étant donnés rendez-vous dans cette salade étonnante et savoureuse, je ne suis pas étonnée qu'elle ait remporté un franc succès. <br /> Bravo pour cette belle et bonne idée.
Répondre
P
Palais des lys
26/07/2009 20:28
J'adore les salades où le vert prédomine!!! Je ne connais pas les salicornes mais j'en ai souvent entendu parler!! A découvrir donc!!
Répondre
M
mamapasta
26/07/2009 20:18
salicorne et haricots verts, deux de mes " verdures " préférées dans le même plat, c'est délectable...
Répondre
P
pat71
25/07/2009 12:27
une trés belle salade la salicorne pas connaître !!! bon samedi A+
Répondre
B
Boudloune
24/07/2009 21:50
J'ai toujours eu envie de tester les salicornes et avec ta recette,c'est d'autant plus appétissant.<br /> Bisous.<br /> Caro
Répondre
K
KiKi
24/07/2009 20:04
Hum, quand il fait bien chaud, le soir ça doit être agréable!
Répondre
A
anna
24/07/2009 18:45
recette verte et légère tout ce qui me va.<br /> bises
Répondre
M
Maria dora
24/07/2009 16:14
Bonjour MaryAthenes , je ne sais pas si ma petite fille me ressemble car elle tient de mon fils qui lui tient de son pére ! Il doit y avoir quand méme un air de famille ! Merci pour cette bonne recette , je la ferais quand il feras moins chaud , en ce moment pas envie de cuisiner ! bisous , a bientot
Répondre
P
petitsplatsnath
24/07/2009 14:10
Coucou Mary!!<br /> alléchante ta salade. <br /> Pour moi, ce midi c'était mézedé d'aubergine à la féta en direct d'Athènes. Toujours aussi délicieux!<br /> Bisous.
Répondre
G
gourmandelise
24/07/2009 09:58
Cette salade doit etre bonne.
Répondre
L
Lavande
24/07/2009 09:42
j'ai raté la saison de la salicorne. ici elle est déjà devenue trop dure.
Répondre
O
oiseau
24/07/2009 07:47
Toutes ces bonnes recettes qui me donnent l'eau à la bouche! Je les essaierai en rentrant de vacances!
Répondre
M
Muad' Dib
24/07/2009 07:46
Coucou Mary, profites bien de ton après-midi au Musée archéologique d'Athènes.<br /> Mes pensées t'accompagnent ...<br /> Gros bisous et à bientôt,
Répondre
A
amour de cuisine
24/07/2009 01:13
j etais pas trop loin de toi durant mes vaccances, la prochaine fois, peut etre ca va etre chez vous, bisous
Répondre
Y
Yolanda
23/07/2009 22:58
Les cours du français ne sont pas intesivos, ils sont annuels de 130h. Cette année j'ai réussi l'examen du DELF A2 avec un 82,50/100. Je suis très contente. Bises et bonne soirée!!! :)
Répondre
M
MaryAthenes
24/07/2009 12:14
<br /> C'est super ! Tres bonne note !<br /> Bonne continuation !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
B
bigmumy
23/07/2009 21:56
j'aime beaucoup ce type de salade, bien composée et agrémentée d'une bonne sauce
Répondre
D
Delphine
23/07/2009 21:34
Elle me fait bien envie cette salade qui paie de mine!!!!
Répondre
P
Philou
23/07/2009 20:58
J'adore les salicornes et je sais que j'adorerais ta salade<br /> Amitiés
Répondre
E
eleonor
23/07/2009 20:34
ça c'est du tonnerre, on se dit" tant de simplicité... pourquoi ne pas y avoir pensé avant Mary"<br /> et en même temps c'est pour ce genre de recettes que l'on passe chaque jour faire un tour du côté d'Athènes!<br /> un grand merci, si cela continue nous ne mangerons que façon "En direct d'Athènes!" conquise par les pites et par les salades...
Répondre
C
chouya
23/07/2009 20:27
Hummm mais oui elle à l'air trop bonne ta salade ! la dernière fois je n'avais pas de pain, j'ai fait dorer des wasas à le poêle c'est très bon !<br /> <br /> * * Bises
Répondre
S
stellla
23/07/2009 20:03
Salicorne, j'adore !!!<br /> bz
Répondre
Y
Yolanda
23/07/2009 19:51
Chère Mary, merci beaucoup par ton aide. Je suis desolée pour mon français. Je suis en train d'etudier cette langue; je suis étudiante de deuxième année. Bises
Répondre
M
MaryAthenes
23/07/2009 20:19
<br /> Bravo Yolanda c'est tres bien, 2 ans seulement, ce sont des cours intensifs que tu prends !<br /> Je suis moi-meme prof de francais pour etranger ici a Athenes,<br /> Bises<br /> <br /> <br />
M
Mo.
23/07/2009 19:10
Elle ne paye peut être pas de mine mais j'aurai bien aimé la manger cette salade.<br /> Bises
Répondre
D
dlf
23/07/2009 18:26
originale,dépaysante,rafraichissante toute bonne cette salade!
Répondre
P
Peter
23/07/2009 16:12
J'adore ampelofassoula! Another perfect dish for the hot months in Greece.
Répondre
A
Autrement bon
23/07/2009 15:43
Une petite salade bien agréable ! Souvent la simplicité nous surprend agréablement...
Répondre
S
safaacuisine
23/07/2009 15:31
trés simple ,j'adore ce genre de salade!en plus sa tombe bien avec cette chaleur pffffff
Répondre
M
mayacook
23/07/2009 15:14
Tout ce que j'aime....
Répondre
K
kayababouch
23/07/2009 14:57
Merci pour cette délicieuse salade !!!! Bisous
Répondre
M
marie
23/07/2009 13:54
Faire revenir un peu de miettes dans la poêle c'est une bonne idée en effet qui change!
Répondre
C
Cicerolle
23/07/2009 13:11
moi aussi je veux bien un peu de fromage de brebis dessus... cette salade toute fraîche est pile dans l'air du temps pour moi ces jours-ci.
Répondre
C
clemence
23/07/2009 12:11
originale cette petite salade...
Répondre
R
Rosa
23/07/2009 11:50
Au contraire, je la trouve très belle! un régal!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
L
linou
23/07/2009 11:41
une salade d'été bien agréable et assez vite faite <br /> bisous<br /> line
Répondre
Y
Yolanda
23/07/2009 10:39
Qu'est-ce que c'est "la salicorne"? Je l'ai cherché dans le dictionnaire français-espagnol mais je ne l'ai pas trouvé. Bises et bonne journée.
Répondre
M
MaryAthenes
23/07/2009 14:42
<br /> Bonjour Yolanda,<br /> tu peux voir de la salicorne dans un de mes retours de marche (j'ai rajoute le lien), nous on appelle ca almyra...<br /> Bises<br /> <br /> <br />
W
wombi
23/07/2009 10:18
original comme salade, le mélange des saveurs doit être très sympa !<br /> je n'ai jamais gouté à la salicorne !!!
Répondre

 

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