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En direct d'Athènes

En direct d'Athènes

Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


SALADE : Verdure et croustillant

Publié par MaryAthenes sur 23 Juillet 2009, 08:10am

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ


C'est une salade qui ne paye peut-être pas de mine mais qui nous a terriblement séduits !
Je l'ai refaite au repas suivant, en ajoutant aussi un peu de fromage de brebis râpé sur le dessus...
Le croustillant des miettes frites est très agréable !





Ingrédients :

haricots longs longs cuits à la vapeur
salicorne (almyra) cuite à la vapeur
2 tomates
huile d'olive
vinaigre balsamique blanc
câpres
quelques tranches de pain émietté



Préparation :

Déposer les haricots et la salicorne dans un plat.
Préparer la sauce :
Mixer les tomates épluchées avec huile d'olive et vinaigre.
Saler et poivrer.
Verser sur la salade.
Déposer quelques câpres.
Mettre un peu d'huile dans une poèle et y faire revenir les miettes.
Lorsqu'elles sont bien croustillantes, les verser sur la salade.



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Commenter cet article
F
Miam miam que c'est bon !
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M
Gourmandise, équilibre et originalité s'étant donnés rendez-vous dans cette salade étonnante et savoureuse, je ne suis pas étonnée qu'elle ait remporté un franc succès.
Bravo pour cette belle et bonne idée.
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P
J'adore les salades où le vert prédomine!!! Je ne connais pas les salicornes mais j'en ai souvent entendu parler!! A découvrir donc!!
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M
salicorne et haricots verts, deux de mes " verdures " préférées dans le même plat, c'est délectable...
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P
une trés belle salade la salicorne pas connaître !!! bon samedi A+
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B
J'ai toujours eu envie de tester les salicornes et avec ta recette,c'est d'autant plus appétissant.
Bisous.
Caro
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K
Hum, quand il fait bien chaud, le soir ça doit être agréable!
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A
recette verte et légère tout ce qui me va.
bises
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M
Bonjour MaryAthenes , je ne sais pas si ma petite fille me ressemble car elle tient de mon fils qui lui tient de son pére ! Il doit y avoir quand méme un air de famille ! Merci pour cette bonne recette , je la ferais quand il feras moins chaud , en ce moment pas envie de cuisiner ! bisous , a bientot
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P
Coucou Mary!!
alléchante ta salade.
Pour moi, ce midi c'était mézedé d'aubergine à la féta en direct d'Athènes. Toujours aussi délicieux!
Bisous.
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G
Cette salade doit etre bonne.
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L
j'ai raté la saison de la salicorne. ici elle est déjà devenue trop dure.
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O
Toutes ces bonnes recettes qui me donnent l'eau à la bouche! Je les essaierai en rentrant de vacances!
Répondre
M
Coucou Mary, profites bien de ton après-midi au Musée archéologique d'Athènes.
Mes pensées t'accompagnent ...
Gros bisous et à bientôt,
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A
j etais pas trop loin de toi durant mes vaccances, la prochaine fois, peut etre ca va etre chez vous, bisous
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Y
Les cours du français ne sont pas intesivos, ils sont annuels de 130h. Cette année j'ai réussi l'examen du DELF A2 avec un 82,50/100. Je suis très contente. Bises et bonne soirée!!! :)
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M

C'est super ! Tres bonne note !
Bonne continuation !
Bises


B
j'aime beaucoup ce type de salade, bien composée et agrémentée d'une bonne sauce
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D
Elle me fait bien envie cette salade qui paie de mine!!!!
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P
J'adore les salicornes et je sais que j'adorerais ta salade
Amitiés
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E
ça c'est du tonnerre, on se dit" tant de simplicité... pourquoi ne pas y avoir pensé avant Mary"
et en même temps c'est pour ce genre de recettes que l'on passe chaque jour faire un tour du côté d'Athènes!
un grand merci, si cela continue nous ne mangerons que façon "En direct d'Athènes!" conquise par les pites et par les salades...
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C
Hummm mais oui elle à l'air trop bonne ta salade ! la dernière fois je n'avais pas de pain, j'ai fait dorer des wasas à le poêle c'est très bon !

* * Bises
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S
Salicorne, j'adore !!!
bz
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Y
Chère Mary, merci beaucoup par ton aide. Je suis desolée pour mon français. Je suis en train d'etudier cette langue; je suis étudiante de deuxième année. Bises
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M

Bravo Yolanda c'est tres bien, 2 ans seulement, ce sont des cours intensifs que tu prends !
Je suis moi-meme prof de francais pour etranger ici a Athenes,
Bises


M
Elle ne paye peut être pas de mine mais j'aurai bien aimé la manger cette salade.
Bises
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D
originale,dépaysante,rafraichissante toute bonne cette salade!
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P
J'adore ampelofassoula! Another perfect dish for the hot months in Greece.
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A
Une petite salade bien agréable ! Souvent la simplicité nous surprend agréablement...
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S
trés simple ,j'adore ce genre de salade!en plus sa tombe bien avec cette chaleur pffffff
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M
Tout ce que j'aime....
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K
Merci pour cette délicieuse salade !!!! Bisous
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M
Faire revenir un peu de miettes dans la poêle c'est une bonne idée en effet qui change!
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C
moi aussi je veux bien un peu de fromage de brebis dessus... cette salade toute fraîche est pile dans l'air du temps pour moi ces jours-ci.
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C
originale cette petite salade...
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R
Au contraire, je la trouve très belle! un régal!

Bises,

Rosa
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L
une salade d'été bien agréable et assez vite faite
bisous
line
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Y
Qu'est-ce que c'est "la salicorne"? Je l'ai cherché dans le dictionnaire français-espagnol mais je ne l'ai pas trouvé. Bises et bonne journée.
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M

Bonjour Yolanda,
tu peux voir de la salicorne dans un de mes retours de marche (j'ai rajoute le lien), nous on appelle ca almyra...
Bises


W
original comme salade, le mélange des saveurs doit être très sympa !
je n'ai jamais gouté à la salicorne !!!
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