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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


PLAT COMPLET : Poêlée de lentilles à la citrouille

Publié par MaryAthenes sur 11 Mars 2011, 17:35pm

Catégories : #NOUVELLE CUISINE GRECQUE-ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Inspirée d'une recette du magazine Olive du mois de février 2011

 

 

LENTILLES-CITROUILLE--.jpg

 

 

Ingrédients :

Pour 2 personnes

 

 

100 g de lentilles

200 g de citrouille en petits cubes

50 g de feta

400 ml de bouillon de légumes bio ou de poule

1 oignon hâché

100 g de bacon en petites lanières

1/2 càc de cumin

3 càs de persil ou coliandre finement coupée

huile d'olive

sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

Mettre le bouillon à chauffer et y jeter les lentilles.

Les laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.

Vérifier qu'elles soient cuites et les égoutter si nécessaire.

Si elles sont encore trop fermes, ajouter un peu d'eau et continuer la cuisson.

 

Faire revenir les petits cubes de citrouille dans un peu d'huile.

Quand ils sont un peu dorés, y ajouter les lanières de bacon puis l'oignon.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 5 minutes à feu doux.

 

Saupoudrer de cumin.

Mélanger les lentilles.

 

Y ajouter le persil ou la coriandre puis la feta émiettée.

 

 

Pour ceux qui jeûnent, à réaliser sans bacon ni feta.

 

 


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Commenter cet article
P
papillonmyosotis
27/03/2011 17:02
<br /> <br /> c'est coloré humm !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marielle
17/03/2011 15:17
<br /> <br /> J'aime tous les ingrédients séparément... alors ensemble c'est à essayer imépérativement !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chouya
14/03/2011 19:20
<br /> <br /> Mais c'est drolement original , voila qui me plairait beaucoup!<br /> <br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> *** Belle soirée<br /> <br /> <br /> **** et à bientot!<br /> <br /> <br /> ****    Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Karinette
14/03/2011 08:49
<br /> <br /> J'ai l'impression de voir le mariage de la cuisine française et de la cuisine grècque ! Et ça m'a l'air d'être un mariage réussi !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bérénice
13/03/2011 13:12
<br /> <br /> Coucou MaryAthènes, j'adore les lentilles ! Merci pour cette nouvelle recette...<br /> <br /> <br /> bise et bon dimanche !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Clémence
12/03/2011 10:29
<br /> J ai déjà testé potiron/feta/coriandre et c edt extra. Avec les lentilles, c est une salade parfaite !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Laurence
12/03/2011 07:49
<br /> <br /> Association de légumes bien tentante. Merci.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chris
12/03/2011 06:46
<br /> <br /> J'aime beaucoup les lentilles au potiron. Aux Antilles, on en fait une soupe. Les lentilles blondes ou vertes se prêtent bien à d'autres mélanges de légumes, également.<br /> <br /> <br /> Merci et Bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yannaki
12/03/2011 02:16
<br /> <br /> Gia sou Mary, merci pour tes recettes toujours excellente... La famille va bien ? Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lizagrèce
11/03/2011 21:14
<br /> <br /> Pas mal du totu cette recette !<br /> <br /> <br /> J'espère que tu va bien et ton bébé aussi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
MaryAthenes
11/03/2011 22:07
<br /> <br /> Merci beaucoup, tout le monde va tres bien !<br /> <br /> <br /> Essaye-la, c'est surprenant !<br /> <br /> <br /> <br />
T
tasteofbeirut
11/03/2011 19:54
<br /> <br /> superbe! j'aime tous les ingredients de cette salade et ne pense pas les servir ensemble!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
11/03/2011 19:50
<br /> <br /> bonsoir Mary, merci pour le partage , bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
11/03/2011 19:07
<br /> <br /> C'est une belle idée, j'aime déjà. Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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