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En direct d'Athènes

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Recettes grecques, crétoises, chypriotes... par MaryAthenes


SMYRNE : Les moules du pêcheur

Publié par MaryAthenes sur 8 Juin 2013, 09:10am

Catégories : #RECETTES DE SMYRNE

Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois de juin, bon mois à tous !

 

Καλό μήνα !

 

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Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions sur les recettes quand vous les essayez à la maison !

 

 

 

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MOULES-PECHEUR.jpg 

 

 

Ingrédients :

Pour 3-4 personnes

 

500 g de tomates épluchées et hâchées
50 moules (sans la coquille)
1 oignon hâché
3 gousses d’ail
10 cl de vin blanc
2 feuilles de laurier
sel, poivre
persil hâché
2 cuillère à café de farine
huile d’olive

 

 

Préparation :

 

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter la tomate.
Laisser cuire à couvert 10 minutes, puis ajouter les moules, les feuilles de laurier et le vin.
Laisser cuire encore 2 minutes.

Saupoudrer de farine.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 7 minutes.

Retirer du feu et saupoudrer du persil.

Servir avec du riz blanc en plat principal ou seul en mezes.

 

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : smyrne, moules, tomate, ail, oignon, vin blanc


 

 

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Prochain rendez-vous salé de Smyrne :

vendredi 5 juillet : le moussakas de Smyrne

 

 

  ******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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Letiss 12/06/2013 22:17


Qu'est ce que ça doit être bon ! je m'en leche les babines!!


belle soirée à toi, bisous!

Vide-Frigo 11/06/2013 21:16


Hmmm Excellent ! 

Mirinda 10/06/2013 13:28


Coucou, 


Un magnifique plat et c'est sûrement délicieux ! Bonne journée


Bizzz

Miechambo 09/06/2013 07:39


Un délice ...........tout simplement ! A tester d'urgence.


Bonne journée


Michèle

Renee 08/06/2013 17:21


coucou, est ce que par hasard tu aurais la recette du MIDIA saganaki? Je l'ai perdue et pas fait depuis fort longtemps...Bises merci

MaryAthenes 09/06/2013 23:56



Bonsoir Renee,


je la fais dans la semaine et te la donne,


Bises d'Athenes



lizagrèce 08/06/2013 13:36


Comme quoi à Smyrne il n'y a pas que des raisins mais aussi des moules

Florence 08/06/2013 13:26


Désolée, j'arrive en retard mais le coeur y est:joyeux anniversaire à votre magnifique blog! Qu'il vive encore de nombreuses années. Voici mes recettes préférées: biensur il y a les
traditionnelles tzatziki et tarama , le ravani et les galotapitas ainsi que les frites grecques.Mais j'ai une réelle faiblesse pour le gratin de riz (avec son splendide équilibre d'épices),
les boulettes au four avec la sauce au yahourt qui sentent bon la Gréce et la soupe au yahourt, également pour son dépaysement.Et je vais bientôt m'attaquer à la galaktoboureko pour savoir
si je vais mugir et aux koulourakias pour tester le carbonate d'ammoniaque. Bref, tout cela pour vous remercier des
merveilleuses découvertes que votre blog offre à vos lectrices. Faites la plupart du temps avec des produits connus mais qui donnent, sous la main grecque, une saveur unique . La Gréce est
décidément, beaucoup plus riche qu'elle ne le pense. Bon week-end et à bientôt.

MaryAthenes 09/06/2013 23:58



Florence, vous etes adorable !


Merci pour ce temoignage et j'espere continuer a vous regaler encore,


Bises d'Athenes



eleonor 08/06/2013 13:00


voila une recette qui me plait bien


j'essaie mais avec toi je sais déjà que c'est bon, toutes les recettes que je tente sont vite adoptées par la famille

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