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En direct d'Athènes

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Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)


SMYRNE : Les moules du pêcheur

Publié par MaryAthenes sur 8 Juin 2013, 09:10am

Catégories : #RECETTES DE SMYRNE

Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois de juin, bon mois à tous !

 

Καλό μήνα !

 

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Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions sur les recettes quand vous les essayez à la maison !

 

 

 

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MOULES-PECHEUR.jpg 

 

 

Ingrédients :

Pour 3-4 personnes

 

500 g de tomates épluchées et hâchées
50 moules (sans la coquille)
1 oignon hâché
3 gousses d’ail
10 cl de vin blanc
2 feuilles de laurier
sel, poivre
persil hâché
2 cuillère à café de farine
huile d’olive

 

 

Préparation :

 

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter la tomate.
Laisser cuire à couvert 10 minutes, puis ajouter les moules, les feuilles de laurier et le vin.
Laisser cuire encore 2 minutes.

Saupoudrer de farine.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 7 minutes.

Retirer du feu et saupoudrer du persil.

Servir avec du riz blanc en plat principal ou seul en mezes.

 

 

 

Référencement sur Recettes de Cuisine : smyrne, moules, tomate, ail, oignon, vin blanc


 

 

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Prochain rendez-vous salé de Smyrne :

vendredi 5 juillet : le moussakas de Smyrne

 

 

  ******  **  ******

 

Merci de votre visite !

 

 

 

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L
<br /> Qu'est ce que ça doit être bon ! je m'en leche les babines!!<br /> <br /> <br /> belle soirée à toi, bisous!<br />
Répondre
V
<br /> Hmmm Excellent ! <br />
Répondre
M
<br /> Coucou, <br /> <br /> <br /> Un magnifique plat et c'est sûrement délicieux ! Bonne journée<br /> <br /> <br /> Bizzz<br />
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M
<br /> Un délice ...........tout simplement ! A tester d'urgence.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Michèle<br />
Répondre
R
<br /> coucou, est ce que par hasard tu aurais la recette du MIDIA saganaki? Je l'ai perdue et pas fait depuis fort longtemps...Bises merci<br />
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M
<br /> <br /> Bonsoir Renee,<br /> <br /> <br /> je la fais dans la semaine et te la donne,<br /> <br /> <br /> Bises d'Athenes<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Comme quoi à Smyrne il n'y a pas que des raisins mais aussi des moules<br />
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F
<br /> Désolée, j'arrive en retard mais le coeur y est:joyeux anniversaire à votre magnifique blog! Qu'il vive encore de nombreuses années. Voici mes recettes préférées: biensur il y a les<br /> traditionnelles tzatziki et tarama , le ravani et les galotapitas ainsi que les frites grecques.Mais j'ai une réelle faiblesse pour le gratin de riz (avec son splendide équilibre d'épices),<br /> les boulettes au four avec la sauce au yahourt qui sentent bon la Gréce et la soupe au yahourt, également pour son dépaysement.Et je vais bientôt m'attaquer à la galaktoboureko pour savoir<br /> si je vais mugir et aux koulourakias pour tester le carbonate d'ammoniaque. Bref, tout cela pour vous remercier des<br /> merveilleuses découvertes que votre blog offre à vos lectrices. Faites la plupart du temps avec des produits connus mais qui donnent, sous la main grecque, une saveur unique . La Gréce est<br /> décidément, beaucoup plus riche qu'elle ne le pense. Bon week-end et à bientôt.<br />
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M
<br /> <br /> Florence, vous etes adorable !<br /> <br /> <br /> Merci pour ce temoignage et j'espere continuer a vous regaler encore,<br /> <br /> <br /> Bises d'Athenes<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> voila une recette qui me plait bien<br /> <br /> <br /> j'essaie mais avec toi je sais déjà que c'est bon, toutes les recettes que je tente sont vite adoptées par la famille<br />
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