SMYRNE : Les moules du pêcheur

Publié par MaryAthenes sur 8 Juin 2013, 09:10am

Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois de juin, bon mois à tous !

Καλό μήνα !

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Ingrédients :

Pour 3-4 personnes

500 g de tomates épluchées et hâchées
50 moules (sans la coquille)
1 oignon hâché
3 gousses d’ail
10 cl de vin blanc
2 feuilles de laurier
sel, poivre
persil hâché
2 cuillère à café de farine
huile d’olive

Préparation :

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter la tomate.
Laisser cuire à couvert 10 minutes, puis ajouter les moules, les feuilles de laurier et le vin.
Laisser cuire encore 2 minutes.

Saupoudrer de farine.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 7 minutes.

Retirer du feu et saupoudrer du persil.

Servir avec du riz blanc en plat principal ou seul en mezes.

Référencement sur Recettes de Cuisine : smyrne, moules, tomate, ail, oignon, vin blanc

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Prochain rendez-vous salé de Smyrne :

vendredi 5 juillet : le moussakas de Smyrne

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GOURMANDISE : Le galaktoboureko

SMYRNE : Le keskioul

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Letiss

12/06/2013 22:17

Qu'est ce que ça doit être bon ! je m'en leche les babines!! belle soirée à toi, bisous!

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Vide-Frigo

11/06/2013 21:16

Hmmm Excellent !

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Mirinda

10/06/2013 13:28

Coucou, Un magnifique plat et c'est sûrement délicieux ! Bonne journée Bizzz

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Miechambo

09/06/2013 07:39

Un délice ...........tout simplement ! A tester d'urgence. Bonne journée Michèle

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Renee

08/06/2013 17:21

coucou, est ce que par hasard tu aurais la recette du MIDIA saganaki? Je l'ai perdue et pas fait depuis fort longtemps...Bises merci

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MaryAthenes

09/06/2013 23:56

Bonsoir Renee, je la fais dans la semaine et te la donne, Bises d'Athenes

lizagrèce

08/06/2013 13:36

Comme quoi à Smyrne il n'y a pas que des raisins mais aussi des moules

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Florence

08/06/2013 13:26

Désolée, j'arrive en retard mais le coeur y est:joyeux anniversaire à votre magnifique blog! Qu'il vive encore de nombreuses années. Voici mes recettes préférées: biensur il y a les traditionnelles tzatziki et tarama , le ravani et les galotapitas ainsi que les frites grecques.Mais j'ai une réelle faiblesse pour le gratin de riz (avec son splendide équilibre d'épices), les boulettes au four avec la sauce au yahourt qui sentent bon la Gréce et la soupe au yahourt, également pour son dépaysement.Et je vais bientôt m'attaquer à la galaktoboureko pour savoir si je vais mugir et aux koulourakias pour tester le carbonate d'ammoniaque. Bref, tout cela pour vous remercier des merveilleuses découvertes que votre blog offre à vos lectrices. Faites la plupart du temps avec des produits connus mais qui donnent, sous la main grecque, une saveur unique . La Gréce est décidément, beaucoup plus riche qu'elle ne le pense. Bon week-end et à bientôt.

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MaryAthenes

09/06/2013 23:58

Florence, vous etes adorable ! Merci pour ce temoignage et j'espere continuer a vous regaler encore, Bises d'Athenes

eleonor

08/06/2013 13:00

voila une recette qui me plait bien j'essaie mais avec toi je sais déjà que c'est bon, toutes les recettes que je tente sont vite adoptées par la famille

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