Miam, nostimiam ! (Recettes surtout grecques d'une Française à Athènes)
Πορτοκαλόπιτα Sans oeufs, sans farine, elle est remplacée par la pâte filo. Un gâteau à manger très frais et à préparer au moins un jour à l'avance. Si vos oranges sont bonnes, c'est un délice ! Ingrédients : Pour 8 personnes 300 ml de jus d'orange 200...
Voici revenue la saison des petits grignotages dans le jardin... Ingrédients : Pour une vingtaine 100 g de feta 100 g de ricotta 1 càs de yaourt grec égoutté 1 càs de menthe séchée poivre 4/5 poivrons rouges grillés pelés ou une dizaine de poivrons corne...
Αρνί με αρακά Bonne semaine ! Ingrédients : 1 kg d'agneau (gigot) en morceaux 500 g de petits pois écossés 1 kg de tomates huile d'olive thym sel, poivre Préparation : Dans le plat, arroser les morceaux d'agneau d'huile d'olive. Saupoudrer de thym, de...
Μόσχαρι με μελιτζάνες Peut-être une recette du dimanche... Bonne fête à toutes les mamans ! Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de veau maigre en morceaux 6 aubergines 1 kg de tomates 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 1 càc de sucre 10 cl d'huile...
Όσπρια με λαχανικά και φέτα στο φούρνο Pour un plat plein de bonnes choses à servir aussi bien chaud que froid. Ingrédients : Pour 4 personnes 200 g de légumes secs à varier : Exemple : 50 g de haricots blancs secs (soit 100 g imbibés d'eau) 50 g de pois...
Voici une version chocolat de mes biscuits croquants de Pâques préférés. Ingrédients : Pour une cinquantaine Voir ici la recette de base des biscuits croquants 100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat Préparation : Voir ici la recette des biscuits...
Le sfouggato est une recette traditionnelle de certaines îles grecques et cette version à la salade romaine se trouve souvent sur notre table de Pâques, l'occasion d'utiliser des oeufs après une période de Carème. Ingrédients : 1 grosse salade romaine...
Voici une pita qui vous permettra d'utiliser les pissenlits du jardin, bien accompagnés afin d'adoucir leur amertume. Ingrédients : Pour la pâte : 400 g de farine 200 ml d'eau 70 ml d'huile sel Pour la garniture : 500 g de pissenlits 500 g de vert de...
Le 25 mars est jour férié en Grèce et c'est l'occasion de manger le plat traditionnel, la morue et skordalia, souvent accompagnées de betteraves rouges. Je vous donne ici la recette de la skordalia à essayer absolument avec la petite touche de sucre qui...
Inspirée d'une recette du magazine Olive du mois de février 2011 Ingrédients : Pour 2 personnes 100 g de lentilles 200 g de citrouille en petits cubes 50 g de feta 400 ml de bouillon de légumes bio ou de poule 1 oignon hâché 100 g de bacon en petites...
Κλασική γαλλική συνταγή : Μπλανκέτ Η συνταγή στα ελληνικά εδώ Je profite d'un petit séjour en France pour redécouvrir certaines bonnes recettes du terroir, et les faire partager à nos amis grecs ici. La recette de Pierre Perret Ingrédients : Pour 6 personnes...
La blanquette de veau La recette en français - Η συνταγή στα γαλλικά Υλικά : 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος σε κύβους (το κρέας πρέπει να είναι ροζ και όχι κόκκινο) 4 κρεμμύδια για στιφάδο 3 καρότα 3 πράσα 3 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα 250 γ λευκά μανιτάρια...
Κεφτεδάκια με δημητριακά Profiter d'un moment de calme pour préparer quelquechose rapidement... Ingrédients : Pour 16 boulettes 300 g de viande de boeuf hâchée 2 oeufs 2 weetabix persil sel poivre huile d'olive 1 oignon 1 boîte de tomates concassées ou...
Αρνί φρικασέ με μαρούλια Merci beaucoup à tous pour vos gentils messages de félicitation ! Le bébé grandit bien mais il accapare encore beaucoup sa maman... J'ai toutefois réussi à faire cette recette classique de l'hiver, l'agneau aux salades en sauce...
Peu d'articles ces derniers mois, peu de recettes, peu de cuisine... Mais la plus chère des présence ! A bientôt !